Artikel

2 Cara Bikin Telur Asin Sendiri di Rumah, Dijamin Masir!

Telur asin bukan hanya menggoda selera, tetapi juga kaya akan gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Mengandung mineral dan kalsium yang penting, telur asin sangat baik untuk mendukung pertumbuhan anak-anak. Sebelum proses pengasinan, telur ini sudah memiliki kandungan gizi yang baik, dan proses pengawetan justru meningkatkan nilai gizi tersebut hingga dua kali lipat.

Dengan cara pembuatan yang relatif sederhana, telur asin tidak hanya dapat dinikmati sebagai camilan lezat, tetapi juga menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Bagi Anda yang ingin mencoba, membuat telur asin di rumah adalah langkah yang menarik. Kali ini Rose Brand akan berbagi cara membuat telur asin sendiri dan sekaligus berpotensi menjadi bisnis yang menguntungkan.

Cara Membuat Telur Asin di Rumah

Telur asin adalah salah satu makanan khas yang banyak digemari. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan dua cara:

1. Menggunakan Batu Bata

Bahan :

• 1 buah Ember
• 1 L Air
• 500 gr Garam
• 12 butir Telur bebek
• 4 buah Batu bata (hancurkan hingga benar-benar lembut).

Cara Membuat :

1. Rendam telur bebek dalam air selama 2 menit. Periksa apakah ada telur yang mengapung. Jika ada, buang karena menandakan telur tersebut tidak baik.
2. Bersihkan telur dengan hati-hati, pastikan tidak ada retakan pada kulitnya. Anda dapat memilih untuk mengamplas kulit telur untuk membuka pori-porinya, sehingga garam lebih mudah meresap.
3. Setelah telur bersih, keringkan dengan baik.
4. Campurkan batu bata yang telah dihancurkan dengan air, aduk hingga membentuk pasta yang tidak terlalu encer.
5. Tambahkan garam ke dalam campuran tersebut dan aduk kembali menggunakan tangan atau spatula hingga merata.
6. Lumuri setiap telur dengan campuran pasta bata hingga membentuk lapisan tebal sekitar 3 cm.
7. Tempatkan telur yang sudah dilumuri ke dalam ember satu per satu dan taburi dengan sisa campuran bata.
8. Diamkan telur dalam ember selama 14 hari untuk proses pengawetan.
9. Setelah 14 hari, rebus telur dengan api kecil, pastikan air tidak mendidih agar telur tidak rusak. Rebus selama 1 jam. Alternatif lain, Anda juga bisa mengukus telur dengan waktu yang sama.

2. Menggunakan Air Garam

Bahan :

• 1 L Air
• 12 butir Telur bebek
• 1 buah Toples yang dapat ditutup rapat
• 500 gr Garam

Cara Membuat :

1. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Perhatikan jika ada telur yang mengapung, karena itu menandakan telur tidak layak konsumsi. 
2. Setelah itu, bersihkan telur dengan hati-hati agar kulitnya tidak pecah atau retak. Keringkan telur dengan lembut. Anda dapat memilih untuk mengamplas permukaan telur, yang dapat membantu garam meresap lebih baik melalui pori-pori.
3. Campurkan garam ke dalam air dan aduk hingga larut sepenuhnya. Tuangkan larutan garam ini ke dalam toples yang telah disiapkan.
4. Masukkan telur perlahan-lahan ke dalam toples, pastikan semua telur terendam. Sisakan jarak sekitar 2 cm dari permukaan larutan. Biarkan telur terendam selama 10-12 hari. Untuk rasa yang lebih asin, Anda dapat merendamnya hingga maksimal 42 hari (6 minggu). Pastikan toples jauh dari paparan sinar matahari selama proses ini.
5. Setelah selesai merendam, rebus telur dengan api kecil. Hindari mendidih agar telur tidak rusak, rebus selama 1 jam. Alternatifnya, Anda juga bisa mengukus telur dengan waktu yang sama.

Dengan cara yang mudah ini, telur asin tidak hanya menjadi hidangan lezat tetapi juga dapat disimpan lebih lama. Selamat mencoba!

Baca Juga: Jajanan Pasar Serba 1000 an, Cocok Untuk Ide Jualan