Apakah kamu tahu? Sebelum adanya plastik, orang-orang pada masa lalu menggunakan daun sebagai pembungkus makanan mereka. Meskipun ini merupakan cara tradisional, tapi hingga saat ini masih banyak orang yang menirunya. Pada saat ini, daun dijadikan pembungkus aneka makanan tradisional seperti kue nagasari, lemper, nasi liwet, nasi uduk, dan berbagai jajanan tradisional lainnya.
Category Article 1
| 5374 Views
Apakah kamu tahu? Sebelum adanya plastik, orang-orang pada masa lalu menggunakan daun sebagai pembungkus makanan mereka. Meskipun ini merupakan cara tradisional, tapi hingga saat ini masih banyak orang yang menirunya. Pada saat ini, daun dijadikan pembungkus aneka makanan tradisional seperti kue nagasari, lemper, nasi liwet, nasi uduk, dan berbagai jajanan tradisional lainnya.
Kamu pasti penasaran bukan, mengapa orang-orang sekarang masih saja menggunakan daun sebagai pembungkus makanan? Asal kamu tahu saja bahwa makanan yang dibungkus dengan daun, memiliki aroma yang lebih harum dan lezat dibandingkan dibungkus dengan plastik atau kertas minyak. Lantas, jenis daun seperti apa saja yang bisa digunakan untuk membungkus makanan? Yuk, kita simak daftar lengkapnya berikut ini!
Berikut 4 jenis daun yang umum diketahui dan bisa digunakan sebagai pembungkus makanan. Di antaranya yaitu:
Daun pisang merupakan salah satu jenis daun yang menjadi pilihan banyak orang untuk menggunakannya sebagai pembungkus makanan. Namun, kamu juga perlu tahu bahwa ternyata tidak semua jenis daun pisang cocok untuk digunakan lho. Adapun beberapa jenis daun pisang yang direkomendasikan adalah seperti daun pisang raja, pisang batu, dan pisang kepok.
Kamu apa sudah tau alasannya, mengapa daun pisang ini menjadi primadona sebagai pembungkus makanan? Ya betul. Salah satu keunggulan jika kamu menggunakan pembungkus dari daun pisang yaitu tidak adanya lubang-lubang kecil atau pori-pori dalam daun tersebut. Lalu, apa hubungannya dengan makanan? Inilah mengapa orang-orang banyak menyukai menggunakan jenis daun ini. Hal ini lantaran makanan yang kamu bungkus menggunakan daun pisang tidak akan mudah merembes keluar terlebih makanan yang berkuah. Selain itu, ukurannya yang cukup besar, tidak mudah robek, dan tetap lentur ketika terkena panas, akan memudahkan orang-orang dalam membungkus masakan.
Apakah kamu termasuk orang yang sering menikmati ketupat? Tentu kamu tidak asing menjumpainya kan. Karena makanan ini populer dijumpai saat merayakan momen hari raya Idul Fitri. Makanan ketupat terbuat dari beras yang dimasak dengan cara dibungkus anyaman dari daun kelapa terlebih dulu.
Selain digunakan untuk membungkus ketupat, daun kelapa atau yang dikenal sebagai janur ini ternyata juga bisa digunakan untuk membungkus makanan yang lain lho. Misalnya seperti dumbeg atau legondo,hidangan khas ala kota Yogyakarta. Keunikan daun kelapa ini karena memiliki lapisan lilin yang tebal dan licin. Sehingga, makanan yang dibungkus menggunakan daun ini tidak akan mudah lengket atau menempel. Memilih daun kelapa yang masih muda adalah pilihan yang tepat karena lebih segar dan lentur.
Selain mengurangi penggunaan plastik, menggunakan daun jati sebagai bungkus makanan memiliki manfaat lain yang tak kalah menarik. Daun jati tidak hanya menjaga kehangatan makanan di dalamnya, tetapi juga memberikan aroma yang sedap. Rasanya yang khas membuat makanan yang dibungkus dengan daun ini terasa lebih lezat dan menggugah selera. Selain itu, kekuatan dan ketahanan daun jati yang luar biasa menjadikannya pilihan yang aman sebagai pembungkus makanan, karena tidak mudah rusak atau sobek.
Selain memanfaatkan akarnya, tanaman talas juga memiliki daun yang dapat dimanfaatkan. Di Sumatera Utara, daun ini sering digunakan sebagai bungkus makanan yang ramah lingkungan.
Keistimewaan daun talas terletak pada ukurannya yang panjang dan lebar, membuatnya cocok sebagai pembungkus makanan. Namun, penting untuk memilih dengan cermat daun talas yang sudah tua, dengan diameter sekitar 15-20 cm, agar makanan yang dibungkus tetap terjaga. Umumnya, makanan yang sering dibungkus menggunakan daun talas ini antara lain ikan gurami, tape, dan nasi.
Bagi kamu yang sering menggunakan pembungkus untuk berbagai jenis makanan, ada alternatif menarik yang sebaiknya perlu kamu coba, yaitu menggunakan daun. Selain memberikan sensasi yang unik, penggunaan daun sebagai pembungkus makanan juga merupakan kearifan lokal yang perlu kita jaga. Dan secara tidak langsung, kamu juga turut berpatisipasi dalam menjaga lingkungan sekitar. Jika hendak menggunakannya, pastikan kamu sudah menyesuaikan antara jenis makananmu dan jenis daun yang kamu butuhkan. Selamat mencoba!
Baca juga 5 Resep Camilan Simple dari Tepung Beras Rose Brand
Jika Anda seorang pecinta kuliner, pasti tak asing dengan kelezatan jajanan pasar. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep jajanan pasar yang tak hanya memikat lidah, t...
238 Views |
Category Article 1
Ketika membicarakan tentang kuliner Sulawesi, ingatan seringkali tertuju pada ragam jajanan dengan rasa gurih dan pedas. Meskipun demikian, ada juga variasi jajanan pasar khas Sula...
653 Views |
Category Article 1
