Artikel

5 Ide Olahan Masakan dari Daun Singkong

Daun singkong adalah salah satu sayuran serbaguna yang bisa diolah dengan berbagai teknik memasak, mulai dari direbus, dimasak menjadi gulai yang kaya rempah, hingga ditumis dengan tambahan ebi yang gurih. 

Selain mudah diolah, daun singkong juga dikenal sebagai bahan makanan yang menyehatkan karena kaya akan serat dan nutrisi penting. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang khas membuat daun singkong menjadi favorit banyak orang. 

Nah, jika Anda menyukai masakan berbahan daun singkong, kali ini Rose Brand akan berbagi lima resep menarik yang patut dicoba, seperti gulai daun singkong, tumis daun singkong dengan ebi, atau olahan rebus yang sederhana namun tetap nikmat. 

Yuk, eksplorasi berbagai kreasi masakan dari daun singkong untuk hidangan sehari-hari yang sehat dan menggugah selera!

Ide Masakan dari Daun Singkong yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Daun singkong tidak hanya kaya nutrisi, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. 

1. Gulai Daun Singkong

Bahan:

• 250 gr Daun singkong muda (petik daunnya)
• 65 ml Santan ROSE BRAND dan 500 ml Air
• 1 lembar Daun kunyit
• 1 batang Serai (memarkan)
• 2 lembar Daun jeruk
• 50 gr Teri (goreng)
• Minyak Goreng ROSE BRAND

Bumbu Halus:

• 6 buah Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 8 buah Cabai merah keriting
• 1 ruas jari Kunyit
• 1 sdt Garam
• ½ ruas jari Jahe

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong hingga lunak, lalu tiriskan. Jika daun singkong masih muda, tidak perlu direbus.
2. Tumis bumbu halus menggunakan Minyak Goreng ROSE BRAND hingga harum.
3. Masukkan Santan ROSE BRAND dan air ke dalam panci, tambahkan bumbu tumis, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan daun singkong. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
4. Sebelum diangkat, masukkan teri goreng dan aduk rata. 
5. Gulai daun singkong siap disajikan!

2. Buntil

Bahan:

• 2 ikat Daun singkong
• 1 sdt Baking soda

Bahan Isian:

• 4 sdm Teri medan
• ½ butir Kelapa parut muda
• 5 siung Bawang putih
• 5 siung Bawang merah
• 2 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir Rose Brand
• 1 sdt Kaldu bubuk

Bahan Kuah:

• 65 ml Santan Rose Brand dan 700 ml Air
• 7 siung Bawang putih
• 7 siung Bawang merah
• 10 buah Cabai keriting
• 5 buah Cabai rawit
• 5 butir Kemiri
• 2 ruas Kunyit
• 1 sdt Ketumbar
• 1 ruas Lengkuas
• 2 batang Serai (memarkan)
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong dengan garam hingga layu, lalu tiriskan.
2. Kemudian tumis bahan isian dan masak hingga harum.
3. Ambil 2 lembar daun singkong, beri isian, lalu gulung dan ikat dengan benang.
4. Untuk kuah, tumis bumbu halus, tambahkan Santan ROSE BRAND, dan  air lalu masak hingga mendidih. Masukkan buntil dan masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan buntil dengan nasi hangat.

3. Oblok-oblok

Bahan:

• 200 gr Daun singkong muda
• 75 gr Kelapa parut
• 50 gr Teri medan (goreng kering)
• 750 ml Air
• 2 lembar Daun salam
• 1 ruas Lengkuas (geprek)
• Garam, Gula Pasir ROSE BRAND, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak Goreng Rose Brand secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah Cabai merah keriting
• 5 buah Cabai rawit merah
• 12 siung Bawang merah
• 6 siung Bawang putih
• ½ sdt Terasi
• 2 ruas Kencur

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong dengan garam hingga empuk, lalu potong-potong.
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Tuang air, masukkan daun singkong, dan tambahkan kelapa parut. Bumbui dengan garam, Gula Pasir ROSE BRAND, dan kaldu bubuk.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Terakhir, masukkan teri goreng dan aduk rata.
5. Sajikan oblok-oblok selagi hangat!

4. Sayur Bobor

Bahan:

• 1 ikat Daun singkong muda
• 65 ml Santan Rose Brand dan 700 ml Air

Bumbu Halus:

• 4 siung Bawang putih
• 4 siung Bawang merah
• 3 cm Kencur
• 2 butir Cabai rawit hijau
• ½ sdt Ketumbar bubuk
• Garam secukupnya
• Gula Pasir Rose Brand secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong hingga matang dan empuk. Tiriskan, peras, lalu potong kasar.
2. Rebus sedikit air, masukkan bumbu halus, dan masak hingga mendidih serta matang.
3. Masukkan daun singkong ke dalam bumbu, aduk rata, dan biarkan bumbu meresap.
4. Tambahkan Santan ROSE BRAND, aduk rata, dan masak hingga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak menggumpal.
5. Sayur bobor daun singkong siap diangkat dan disajikan sebagai pendamping nasi hangat.

5. Tumis Daun Singkong

Bahan:

• 1 ikat Daun singkong (cuci bersih)
• 100 gr Teri atau ikan asin kecil (opsional)
• 3 siung Bawang putih (iris tipis)
• 5 siung Bawang merah (iris tipis)
• 5 buah Cabai rawit (potong-potong)
• 2 buah Cabai merah (iris tipis)
• 1 cm Lengkuas (memarkan)
• 1 batang Serai
• ½ sdt Merica
• Garam dan Gula Pasir ROSE BRAND secukupnya
• Minyak Goreng Rose Brand secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong dengan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. Tambahkan lengkuas dan serai, tumis hingga aromanya keluar.
3. Masukkan teri dan tumis hingga matang.
4. Tambahkan daun singkong, merica, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan tumis hingga rasanya pas dan sedap.
5. Tumis daun singkong siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit Anda.

Setelah membaca resep masakan dari daun Singkong di atas, sekarang Anda mau mencoba memasak resep mana dulu? Selamat mencoba!

Baca Juga: Biar Tambah Nikmat, Ini 10 Lauk yang Cocok Temani Hidangan Nasi Tiwul