Artikel

5 Menu Sayuran yang Lezat untuk Hidangan Buka Puasa, Mudah dan Praktis!

Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tak heran jika Anda merasa ingin bersegera menikmati hidangan berbuka yang nikmat dan mengenyangkan. Meski begitu, Anda penting untuk memperhatikan porsi makan sayur dalam menu buka puasa Anda. Pasalnya, sayuran kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga stamina tubuh Anda.

Nah, buat Anda yang ingin berbuka dengan menu sehat dan tetap lezat, berikut kami paparkan lima resep sayur buka puasa yang bisa Anda coba di rumah. Selain enak dan menyehatkan, resep-resep ini juga praktis dan mudah dibuat lho!

5 Resep Menu Sayur untuk Buka Puasa

Nah, kalau Anda sedang mencari ide hidangan berbahan dasar sayuran, berikut lima resep sayur buka puasa yang praktis, enak, dan tentu saja bergizi. Yuk, intip cara membuatnya.

1. Tumis Kangkung

Bahan-bahan:

• 1 ikat Kangkung, cuci bersih
• 2 siung Bawang merah, iris tipis
• 1 siung Bawang putih, iris tipis
• 4 buah Cabai rawit, iris
• 1 buah Cabai merah besar, iris
• Garam, Lada hitam, dan Saus tiram secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.

2. Tambahkan saus tiram, garam, dan lada hitam, aduk rata.

3. Masukkan kangkung, tumis hingga sedikit layu. Bisa juga ditambahkan potongan tomat dan petai untuk variasi rasa.

4. Sajikan hangat.

2. Sayur Bening

Bahan-bahan:

• 200 gram Bayam
• 1 tongkol Jagung manis, pipil dan potong
• 2 siung Bawang putih, cincang halus
• 2 cm Jahe, memarkan
• 1 liter Air bening atau kaldu ayam
• Garam, Gula Pasir Rose Brand, dan merica secukupnya
• Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis
  

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe menggunakan Minyak Goreng Rose Brand hingga harum.
2. Tambahkan kaldu atau air, biarkan mendidih.
3. Masukkan jagung, rebus hingga setengah matang.
4. Tambahkan bayam, masak hingga layu.
5. Bumbui dengan garam, Gula Pasir Rose Brand, dan merica sesuai selera.
6. Sajikan selagi hangat.

3. Sup Tahu

Bahan-bahan:

• 200 gram Tahu, potong dadu kecil
• 2 buah Wortel, potong kecil
• 1 batang Daun bawang, iris tipis
• 2 siung Bawang putih, cincang
• 1 liter Kaldu ayam atau sayur
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih menggunakan Minyak Goreng Rose Brand hingga harum.
2. Tambahkan kaldu, didihkan.
3. Masukkan tahu dan wortel, masak hingga matang.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Tambahkan daun bawang sesaat sebelum diangkat.

4. Sayur Lodeh

Bahan-bahan:

• 400 gr Terong ungu, potong
• 100 gr Daun melinjo
• 75 gr Taoge
• 250 gr Tempe, hancurkan kasar
• 2 papan Petai, belah dua (opsional)
• 2 sdm Ebi, sangrai dan haluskan
• 3 lembar Daun salam
• 1500 ml Santan Rose Brand (kekentalan cair)
• 3 cm Lengkuas, memarkan
• 4 siung Bawang putih & 5 siung Bawang merah, iris halus
• 8 Cabai hijau besar, iris serong
• Garam dan Gula Pasir Rose Brand secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus Santan Rose Brand bersama bumbu iris, daun salam, lengkuas, garam, dan Gula Pasir Rose Brand hingga mendidih.
2. Masukkan tempe dan ebi, aduk rata.
3. Tambahkan terong, daun melinjo, tauge, petai, dan cabai hijau.
4. Masak hingga semua bahan matang dan santan tidak pecah.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih.

5. Sayur Asem

Bahan-bahan:

• 200 gram Kacang panjang, potong
• 1 buah Terong ungu, potong
• 100 gram Jagung muda, potong
• 1 buah Tomat, potong-potong
• 2 lembar Daun salam
• 2 lembar Daun jeruk
• 1 batang Serai, memarkan
• 1 liter Air
• 2 sdm Gula merah (opsional)
• 2 sdm Air asam jawa (opsional)
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus semua sayuran dan bumbu dalam air hingga matang.
2. Tambahkan gula merah dan air asam jika suka rasa lebih segar dan manis.
3. Beri garam sesuai selera, koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan saat hangat.

Nah, itu dia lima resep sayur untuk buka puasa yang bisa Anda coba di rumah. Mana yang paling ingin Anda masak hari ini? Selamat mencoba dan semoga buka puasamu makin nikmat!

Baca Juga: Trend 10 Jajanan Terlaris di Bulan Ramadhan