Artikel

5 Resep Camilan dari Tepung Beras yang Digoreng, Pas Buat Temen Ngeteh

Tepung beras sejak lama menjadi bahan dasar aneka jajanan pasar khas Indonesia, mulai dari serabi, kue lapis, hingga kue tradisional lainnya. Selain untuk jajanan basah, tepung beras juga sangat cocok dijadikan camilan gurih maupun manis yang digoreng. Tidak heran, banyak resep kue goreng renyah yang memakai tepung beras sebagai bahan utamanya.

5 Camilan dari Tepung Beras yang Digoreng

Nah, buat Anda yang sedang mencari ide camilan praktis, berikut beberapa contoh resep gorengan dari tepung beras yang bisa dicoba di rumah.

1. Kembang Goyang

Bahan-bahan:

• 250 gr Tepung Beras ROSE BRAND
• 200 gr Tepung Terigu
• 50 gr Tepung Maizena Rose Brand
• 3 butir Telur
• 450 ml Santan ROSE BRAND
• 150 gr Gula Pasir ROSE BRAND
• 25 gr Wijen
• ½ sdt Garam
• Minyak Goreng ROSE BRAND secukupnya (untuk menggoreng)

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan Gula Pasir Rose Brand hingga rata.
2. Masukkan Santan Rose Brand dan garam, aduk kembali.
3. Tambahkan Tepung Beras Rose Brand, tepung terigu, Maizena Rose Brand, dan wijen. Aduk hingga halus.
4. Panaskan Minyak Goreng Rose Brand, celupkan cetakan ke dalam minyak agar tidak lengket.
5. Masukkan cetakan ke dalam adonan, lalu goreng hingga adonan setengah matang. Goyangkan cetakan perlahan sampai adonan lepas.
6. Goreng sampai berwarna keemasan, tiriskan, dan sajikan selagi renyah.

2. Kue Cucur 

Bahan-bahan:

• 250 gr Tepung Beras ROSE BRAND
• 150 gr Tepung Terigu
• Gula Merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak Goreng ROSE BRAND secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan Tepung Beras Rose Brand dan tepung terigu dalam wadah.
2. Rebus gula merah dengan sedikit air (± 1 gelas) hingga larut, tambahkan sejumput garam.
3. Saring larutan gula merah panas, lalu tuang ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata, kemudian diamkan 1–2 jam agar adonan mengembang.
4. Panaskan Minyak Goreng Rose Brand, lalu cetak adonan cucur. Masak hingga matang dengan pinggiran yang berserat cantik.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Akar Kelapa

Bahan-bahan:

• 500 gr Tepung Ketan Rose Brand
• 250 gr Tepung Beras Rose Brand
• 2 butir Telur
• 200 gr Margarine Rose Brand
• 200 gr Gula Pasir Rose Brand
• 200 ml Santan Kelapa Rose Brand
• Minyak Goreng Rose Brand

Cara Membuat:

1. Rebus Santan Rose Brand bersama sejumput garam hingga mendidih, lalu sisihkan.
2. Di wadah lain, kocok telur hingga lepas. Masukkan Tepung Ketan Rose Brand, Tepung Beras Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand, dan Margarine Rose Brand. Aduk rata.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga kalis.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan khusus kue akar kelapa.
5. Panaskan Minyak Goreng Rose Brand, kemudian cetak adonan langsung di atas wajan dengan api sedang.
6. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin.
7. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

4. Keciput Wijen

Bahan-bahan:

• 150 gr Tepung Ketan ROSE BRAND
• 2 butir Telur utuh
• 2 sdt Air
• Garam secukupnya
• Wijen secukupnya
• 40 gr Gula Pasir ROSE BRAND
• 5 ml Minyak Goreng ROSE BRAND
• 10 gr SP (pengembang)
• Minyak Goreng ROSE BRAND secukupnya (untuk menggoreng)

Cara Membuat:

1. Kocok telur, SP, dan Gula Pasir hingga mengembang ringan.
2. Masukkan Tepung Ketan Rose Brand sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kalis.
3. Tambahkan air dan Minyak Goreng Rose Brand, aduk rata.
4. Bentuk adonan bulat kecil, lalu gulingkan di atas wijen.
5. Goreng dengan Minyak Goreng Rose Brand hangat hingga mengembang, kemudian lanjutkan menggoreng dengan minyak panas sampai matang kecokelatan.

5. Semprong

Bahan-bahan:

• 1 butir Telur
• 80 gr Gula Pasir ROSE BRAND
• 125 gr Tepung Beras ROSE BRAND
• 25 gr Tepung Tapioka ROSE BRAND
• ¼ sdt Garam
• ½ sdt Vanili
• 25 gr Margarine ROSE BRAND
• 125 ml Santan ROSE BRAND

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan Gula Pasir Rose Brand hingga rata menggunakan mixer.
2. Masukkan Tepung Beras Rose Brand, Tepung Tapioka Rose Brand, garam, dan vanili. Aduk sampai tercampur.
3. Tuangkan Santan Rose Brand sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Tambahkan Margarine Rose Brand cair, aduk hingga halus.
5. Panaskan cetakan semprong, tuang adonan, lalu masak hingga kecokelatan.
6. Saat masih panas, gulung atau bentuk sesuai selera. Sajikan setelah dingin.

Itulah beberapa resep kue dari tepung beras yang digoreng. Untuk hasil terbaik, pastikan menggunakan tepung beras berkualitas seperti Rose Brand, yang dikenal berwarna putih alami, beraroma segar, dan bertekstur lembut sehingga menghasilkan kue yang lebih enak, gurih, dan renyah.

FAQ

1. Apa beda tepung beras dan tapioka? 

Tepung beras terbuat dari beras yang digiling halus, sedangkan tapioka berasal dari singkong. Teksturnya pun berbeda, tepung beras lebih lembut dan kering, sementara tapioka lebih kenyal dan lengket.

2. Apa kelebihan tepung beras? 

Tepung beras memiliki aroma alami, teksturnya ringan, dan membuat hasil kue menjadi lebih renyah. Tepung ini juga cocok dipadukan dengan santan untuk menciptakan rasa gurih khas jajanan tradisional.

3. Apakah makan tepung beras baik untuk kesehatan?

Ya, tepung beras relatif aman dikonsumsi, rendah lemak, dan bebas gluten sehingga bisa menjadi alternatif bagi yang memiliki alergi gluten.