Artikel

5 Resep Jajanan Tradisional yang Terbuat dari Singkong, Enak dan Mudah Dibuat

Tanaman Singkong atau dikenal dengan sebutan ketela pohon merupakan salah satu tanaman yang bisa diolah menjadi berbagai camilan dan jajanan yang lezat serta sehat. 

Beragam kreasi kuliner dengan bahan dasar singkong siap memanjakan lidah Anda, mulai dari singkong goreng yang renyah hingga ongol-ongol singkong yang manis. Di sini, Rose Brand akan berbagi beberapa resep jajanan tradisional yang terbuat dari Singkong. Mari eksplorasi resep-resep tersebut di bawah ini!

Resep Jajanan Tradisional dari Bahan Singkong

1. Ongol-ongol

Bahan 1:

• 150 ml Air
• 200 gram Gula merah
• 1 sdm Gula Pasir ROSE BRAND
• 1/4 sdt Garam
• 3 lembar Daun pandan

Bahan 2:

• 150 gram Singkong parut
• 1 sdm Tepung Ketan ROSE BRAND
• 300 ml Santan Kelapa ROSE BRAND
• 1 sdm Minyak Goreng ROSE BRAND

Bahan 3:

• 1/2 butir Kelapa parut
• 1/4 sdt Garam
• 3 sdm Santan Kelapa ROSE BRAND
• 2 lembar Daun pandan

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan 3, lalu kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Dalam panci, campurkan semua bahan 1. Rebus dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut. Matikan api dan biarkan dingin.
3. Campurkan semua bahan 2, aduk hingga rata. Tuang bahan 1 ke dalam bahan 2 dan saring adonan.
4. Masak adonan dengan api sedang hingga mengental dan warnanya lebih pekat. Matikan api dan biarkan dingin.
5. Potong-potong kue, taburi dengan kelapa parut kukus, dan sajikan.

2. Sawut

Bahan:

• 600 gram Singkong
• 5 keping kecil Gula merah
• Garam secukupnya

Bahan Taburan:

• 100 gram Kelapa parut
• 1 helai Daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan singkong parut dengan gula merah dan garam, aduk hingga merata. 
2. Kukus adonan selama 15 menit. 
3. Untuk taburan, campurkan kelapa parut dengan daun pandan dan garam, lalu kukus selama 5 menit. 
4. Sajikan sawut singkong dengan taburan kelapa parut yang menggugah selera. 

3. Jemblem

Bahan: 

• 500 gram Singkong
• 300 gram Kelapa parut
• Garam secukupnya
• Gula merah untuk isian secukupnya
• Minyak Goreng ROSE BRAND secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan singkong parut, kelapa, dan garam hingga merata. 
2. Pipihkan adonan, beri gula merah di tengahnya, lalu kepal hingga berbentuk bulat. 
3. Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND dalam wajan, goreng jemblem hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
4. Sajikan selagi hangat untuk menikmati cita rasa yang menggugah selera.

4. Lemet 

Bahan:

• 1 kg Singkong
• 150 gram Gula Pasir ROSE BRAND
• Garam secukupnya
• 250 gram Gula merah
• 10 buah Nangka
• 1/2 butir Kelapa setengah tua
• 1/2 sdt Vanili
• 1 sdt Garam
• Daun pisang untuk membungkus lemet

Cara Membuat:

1. Parut halus singkong yang telah disiapkan, lalu peras menggunakan kain bersih untuk menghilangkan kelebihan air. Endapkan hasil perasan dan ambil pati yang mengendap.
2. Campurkan singkong parut dengan Gula Pasir ROSE BRAND, gula merah, garam, vanili, potongan nangka, kelapa parut, dan pati. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan daun pisang yang telah dilayukan. Ambil 2 sendok makan adonan dan letakkan di atas daun pisang, lalu bungkus rapat.
4. Panaskan panci kukus, kemudian kukus lemet selama 20-25 menit hingga matang.

5. Singkong Goreng

Bahan:

• 2 kg Singkong
• 1 baskom Air es
• 4 sdm Margarine ROSE BRAND
• 5 siung Bawang putih
• 1 sdm Garam
• 1 sdt Kaldu bubuk
• 1 sdm Baking soda
• Minyak Goreng ROSE BRAND secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan baskom berisi air es, lalu campurkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan baking soda. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Setelah singkong direbus setengah matang, segera rendam dalam campuran air es. Biarkan selama sekitar 1 jam agar singkong mengembang dan teksturnya lebih baik.
3. Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND dalam wajan, kemudian tambahkan Margarine ROSE BRAND untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
4. Goreng singkong dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan merekah. Angkat dan tiriskan.

Itulah beberapa resep jajanan tradisional yang enak dan mudah dibuat dengan bahan utama singkong. Cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga suka.

Baca Juga: 9 Resep Makanan Dengan Bahan Dasar Bihun Jagung Rose Brand