Artikel

5 Tips Untuk Mendeteksi Ikan Segar Bebas Formalin dan Zat Pewarna

Ikan merupakan sumber protein hewani yang baik untuk kesehatan, selain kandungan proteinnya yang tinggi, kandungan omega-3 di dalamnya juga penting untuk kecerdasan. Namun, sifat ikan yang mudah rusak membuat para penjual perlu memutar otak supaya ikan yang dijualnya tetap terlihat segar dalam jangka waktu yang lama, misalnya dengan menambahkan pengawet seperti formalin. 

Tentu tindakan ini akan mengancam kesehatan pembeli yang mengkonsumsi ikan tersebut. Tapi, anda tak perlu khawatir lagi, berikut ada tips untuk mendeteksi ada tidaknya formalin dan zat pewarna pada ikan yang bisa dilakukan sendiri di rumah.

Cara Mudah Ketahui Ikan yang Mengandung Pengawet

Mengonsumsi ikan berformalin dan mengandung zat pewarna bisa sangat berbahaya untuk tubuh anda. Nah, agar tidak salah membeli ikan yang berformalin dan mengandung zat pewarna, ada lima hal yang perlu anda perhatikan. Berikut cara mengetahuinya: 

1. Cium Aroma Ikan

Cobalah selalu memeriksa aroma ikan sebagai langkah pertama dalam memastikan kesegarannya. Ikan yang segar seharusnya tercium aroma laut yang lezat dan amis yang khas. Jika aroma yang tercium tidak jelas dan tidak ada lalat yang menghinggapinya, patut dipertimbangkan bahwa ikan tersebut mungkin mengandung formalin yang tentunya harus dihindari.

2. Perhatikan Teksturnya

Selanjutnya, cara yang dapat anda lakukan untuk mengetahui kandungan formalin dan zat pewarna dalam ikan adalah dengan cara memperhatikan bagaimana teksturnya terasa saat menekan tubuh ikan. Salah satu cirin ikan segar adalah memiliki tekstur yang kencang, tidak terasa lunak, licin, atau berlendir.

3. Cek Bagian Mata dan Siripnya

Pastikan Anda memeriksa dengan teliti bagian mata dan sirip ikan sebelum membelinya. Perhatikan juga insang dan lendirnya untuk memastikan kualitas dan kesegarannya. Jika Anda melihat pupil mata ikan berselaput putih, mirip dengan katarak, serta sirip yang kusam dan tidak mengilap, itu pertanda ikan tidak lagi segar. Sebaiknya cari ikan yang memiliki mata cerah dan sirip yang berkilau untuk menjamin kualitas dan kehigienisannya. Dengan begitu, ini dapat menjadi langkah preventif sekaligus meminimalisir adanya campuran bahan pengawet pada tubuh ikan. 

4. Gosokkan Pada Permukaan Tangan

Untuk memastikan apakah ikan mengandung formalin, ada cara yang mudah dan praktis. Yaitu, dengan cara mengusapkan jari Anda pada tubuh ikan. Kemudian, gosokkan hasil usapan tersebut pada permukaan punggung tangan Anda. Jika setelahnya kulit tangan anda terasa gatal, maka patut dicurigai ikan tersebut mengandung formalin. 

5. Amati Perubahan Warna yang Terjadi 

Inilah cara terakhir yang bisa anda coba untuk mendeteksi ikan segar yang bebas pengawet. Caranya terbilang cukup mudah, yaitu dengan cara mengusap ikan dengan menggunakan jari tanganmu. Lalu perhatikan apakah ada warna yang luntur. Jika ada warna yang luntur setelah disentuh, maka itu bisa jadi ikan tersebut terdapat zat pewarna. 

Sebelum Anda membeli ikan, pastikan selalu untuk melakukan pemeriksaan terlebih dahulu. Hal ini sangat penting agar Anda bisa menikmati ikan segar yang terbebas dari pengawer. Dengan mengamati warna, tekstur, dan aroma ikan, Anda sebenarnya sudah bisa membedakan mana yang mengandung formalin dan mana yang tidak dengan mudah.

Baca juga: Tips Merawat Loyang Alumunium Supaya Tidak Mudah Rusak