Artikel

7 Kuliner Khas Tasikmalaya yang Sering Jadi Incaran Wisatawan, Sudah Pernah Coba?

Tasikmalaya tak hanya dikenal lewat keindahan alamnya yang menenangkan, tetapi juga lewat ragam kulinernya yang menggugah selera. Kota yang dijuluki Sang Mutiara dari Priangan Timur ini menyimpan banyak sajian khas yang patut dicoba. 

Bagi Anda yang tengah merencanakan liburan ke Tasikmalaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 7 kuliner khas Tasikmalaya yang paling populer dan banyak diburu wisatawan. Yuk, simak daftarnya!

Rekomendasi Makanan Khas Tasikmalaya

Berikut beberapa rekomendasi yang bisa masuk dalam daftar kuliner yang wajib Anda.

1. Soteng

Soteng merupakan singkatan dari baso bonteng, kata “bonteng” dalam bahasa Sunda berarti timun. Sesuai namanya, makanan ini menyajikan kombinasi bakso dengan irisan timun segar yang menciptakan sensasi rasa gurih dan segar sekaligus.

Berbeda dari bakso pada umumnya yang menggunakan mi kuning atau bihun, soteng justru disajikan dengan pelengkap kerupuk mi. Bahkan, ada beberapa penjual juga menambahkan cilok, tulang ayam, hingga topping sambal, kecap, dan saus untuk memperkaya rasa. Tak heran kalau soteng jadi salah satu kuliner ikonik yang wajib dicoba saat berkunjung ke Tasikmalaya.

2. Citruk

Selanjutnya ada citruk, jajanan sederhana yang namanya berasal dari singkatan “aci ngegetruk.” Dalam bahasa Sunda, istilah ini menggambarkan adonan tepung kanji yang saat digigit terasa renyah sekaligus agak keras.

Meski kini mulai jarang ditemukan, beberapa warga Tasikmalaya masih melestarikan cemilan khas ini. Proses pembuatannya cukup sederhana, dimana tepung kanji atau tapioka dicampur air dan rempah, lalu dibentuk menyerupai koin kecil sebelum digoreng hingga matang. Hasilnya, citruk menghadirkan rasa gurih renyah yang bikin nostalgia masa kecil kembali terasa.

3. Kolontong

Salah satu camilan ikonik Tasikmalaya adalah kolontong, kerupuk renyah yang terbuat dari beras ketan. Sekilas bentuknya mirip opak, namun proses pengolahannya sedikit berbeda. Setelah dipanggang atau digoreng, kolontong dilapisi gula merah cair seperti karamel yang memberi rasa manis, gurih, dan tekstur super renyah. Karena rasanya yang khas dan daya tahannya yang lama, jajanan khas ini sering dipilih wisatawan sebagai oleh-oleh khas Tasikmalaya.

4. Nasi Tutug Oncom

Tak lengkap rasanya berkunjung ke Tasikmalaya tanpa mencicipi nasi tutug oncom. Makanan legendaris ini terbuat dari nasi hangat yang diaduk dengan oncom halus berbumbu rempah khas Sunda. 

Hidangan ini paling pas disantap bersama lauk pelengkap seperti tempe goreng, ikan asin, ayam goreng, dan sambal dadak pedas. Paduan rasa gurih, pedas, dan aroma panggang dari oncom menjadikan nasi tutug oncom selalu menjadi obat pelipur rindu bagi para perantau asal Tasikmalaya.

5. Kupat Tahu

Kuliner satu ini memang bisa ditemukan di berbagai daerah, tapi Kupat Tahu Tasikmalaya punya cita rasa yang berbeda. Rahasianya terletak pada bumbu kacang yang kental, pedas, dan sedikit asam. Tambahan irisan daun bawang membuat aroma dan rasanya semakin segar. Biasanya kupat tahu disajikan dengan lontong, tahu goreng, tauge, dan kerupuk sebagai pelengkap.

6. Cilok Goang

Buat pecinta pedas, cilok goang wajib Anda coba. Terbuat dari adonan aci kenyal yang disiram kuah sambal goang pedas, makanan ini jadi favorit banyak orang. Komposisinya sederhana, yaitu cilok dan sambal goang, namun cita rasanya bikin ketagihan. Beberapa penjual juga menambahkan topping seperti daun bawang, bawang goreng, atau ceker ayam untuk memperkaya rasa.

7. Nasi Cikur

Jika Anda menyukai aroma rempah yang kuat, Nasi Cikur bisa jadi pilihan pas. Nasi ini dimasak dengan campuran cikur atau kencur yang menghasilkan aroma wangi dan rasa gurih khas. Biasanya disajikan bersama lauk khas Sunda seperti ayam goreng, paru, tahu, tempe, atau sambal leunca. Tak heran jika nasi cikur sering jadi menu sarapan favorit warga Tasikmalaya.

Itulah tujuh rekomendasi makanan khas Tasikmalaya yang sayang untuk dilewatkan. Setiap hidangan punya keunikan rasa tersendiri yang mencerminkan kekayaan kuliner daerah ini. Nah, dari semua daftar di atas, mana yang paling ingin Anda cicipi lebih dulu?

FAQ seputar Kuliner Tasikmalaya

1. Apa saja oleh-oleh khas Tasikmalaya?

Tasikmalaya dikenal dengan beragam oleh-oleh seperti citruk, wajit, dodol, sale pisang, dan kolontong. Selain makanan, kota ini juga punya kerajinan tangan khas seperti batik Tasik, bordir, payung geulis, hingga anyaman bambu.

2. Makanan khas Tasikmalaya apa saja?

Beberapa makanan yang paling populer antara lain nasi tutug oncom, kupat tahu, nasi cikur, serta jajanan tradisional seperti citruk dan kolontong.

3. Dari apa citruk dibuat?

Citruk merupakan camilan khas Tasikmalaya yang mirip kerupuk. Terbuat dari campuran tepung kanji dan tepung terigu, citruk memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih yang khas, cocok dijadikan camilan atau teman minum teh sore hari.