Artikel

7 Menu Buka Puasa yang Enak dan Hemat Budget, Cocok untuk Sahur Juga!

Memasuki bulan Ramadhan, pengeluaran biasanya meningkat dibandingkan hari-hari biasa. Kenaikan harga bahan pokok yang cenderung melonjak saat Ramadhan dan keinginan menyajikan menu buka puasa maupun sahur yang bervariasi membuat budget seringkali membengkak. 

Namun, dengan memilih menu buka puasa yang lezat namun tetap ekonomis bisa menjadi solusi cerdas untuk mengelola anggaran selama bulan suci ini. Sehingga Anda tetap bisa menikmati momen Ramadhan tanpa khawatir soal pengeluaran.

Untuk itu, kali ini Rose Brand akan berbagai ide menu buka puasa yang hemat namun tetap menggugah selera. Simak artikel berikut untuk menemukan inspirasi menu yang tepat!

Menu Buka Puasa yang Enak dan Hemat Budget 

1. Sup Krim Jagung

Bahan:

• 100 ml Susu full cream
• 100 gr Ayam fillet
• 100 gr Jagung manis pipil
• 50 gr Kentang (potong dadu)
• 50 gr Wortel (potong dadu)
• 1 buah Bawang bombay (potong dadu)

Bumbu:

• 3 siung Bawang putih (cincang halus)
• 2 sdm Butter/roombutter
• 2 sdm Susu bubuk
• 1 batang Seledri (iris tipis)
• ¼ sdt Oregano kering
• 1 sdt Maizena Rose Brand (larutkan dengan sedikit air hangat)
• Garam, Lada bubuk, dan Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jagung pipil dan potong dadu ayam, kentang, serta wortel.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan ayam fillet, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan jagung, kentang, dan wortel. Tuangkan sedikit air untuk membantu memasak bahan hingga empuk.
5. Saat air mulai berkurang, tuangkan susu dan air secukupnya, kemudian masukkan susu bubuk, irisan seledri, butter, dan oregano.
6. Setelah kuah mendidih, tambahkan larutan maizena sambil diaduk rata. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk.
7. Tes rasa, kemudian angkat. Sajikan sup hangat dengan roti sebagai teman berbuka.

2. Terong Balado

Bahan Utama:

• 2 buah Terong ungu (potong-potong dan rendam dengan air garam selama 10 menit)

Bumbu Balado:

• 5 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 15 buah Cabai merah
• 10 buah Cabai rawit
• 1 buah Tomat
• 1 sdt Terasi
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula merah
• Minyak Goreng Rose Brand secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng potongan terong hingga matang, kemudian tiriskan.
2. Ulek semua bahan bumbu hingga halus.
3. Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND, tumis bumbu balado hingga matang dan harum.
4. Masukkan terong goreng, aduk hingga bumbu merata.
5. Tes rasa, dan jika sudah pas, angkat. 
6. Sajikan terong balado sebagai lauk pendamping.

3. Rolade Tahu

Bahan:

• 2 buah Tahu putih (haluskan)
• 1 butir Putih telur
• 1 butir Telur (untuk membuat dadar)
• 1 batang Wortel (kupas dan potong sesuai selera)
• Daun seledri secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 siung Bawang putih
• ¼ sdt Merica
• ⅓ sdt Garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan bumbu halus. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan merica jika diperlukan.
2. Masukkan putih telur, potongan wortel, dan daun seledri. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kukusan dan kukus selama sekitar 15 menit hingga matang.
4. Setelah adonan dingin, buat dadar telur tipis menggunakan teflon. 
5. Bungkus rolade tahu dengan telur dadar dan Gulung. 
6. Lalu bungkus menggunakan plastik dan ikat pada kedua ujungnya. 
7. Terakhir kukus Rolade dengan api sedang -/+15 menit hingga matang. 
8. Setelah itu angkat dan potong-potong sesuai selera.

4. Kolak Pisang Ubi

Bahan-bahan:

• 65 ml Santan Rose Brand
• 4 buah Pisang kepok
• 2 buah Ubi kuning
• 2 sdm Gula merah
• 2 sdm Gula Pasir Rose Brand
• 2 lembar Daun pandan
• ¼ sdt Vanili bubuk
• ¼ sdt Garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas pisang dan ubi, kemudian potong-potong dengan ukuran yang seragam.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ubi dan masak hingga empuk.
3. Tambahkan pisang dan daun pandan yang diikat simpul, masak sampai pisang mulai layu.
4. Masukkan gula merah, Gula Pasir ROSE BRAND, garam, dan vanili bubuk. Tuangkan Santan ROSE BRAND, lalu masak kembali hingga mendidih.
5. Lakukan tes rasa, dan jika sudah pas, angkat kolak pisang ubi.

5. Puding Susu

Bahan:

• 500 ml Susu cair
• 2 sdm Susu bubuk
• 2 sdm Gula Pasir Rose Brand
• 1 bungkus Agar-agar bubuk
• 1 sdt Vanilla essence

Cara Membuat:

1. Campurkan susu cair dengan susu bubuk, lalu larutkan agar-agar bubuk di dalamnya.
2. Tambahkan Gula Pasir ROSE BRAND dan esens vanila, masak hingga mendidih sambil terus diaduk perlahan dengan api kecil selama 2 menit.
3. Saat campuran sudah hampir mendidih, matikan api.
4. Saring adonan, kemudian tuang ke dalam cetakan.
5. Dinginkan di dalam kulkas hingga puding mengeras dan siap disajikan.
6. Untuk tampilan lebih menarik, hiasi dengan potongan buah segar sesuai selera.

6. Ayam Teriyaki

Bahan:

• 2 potong Ayam fillet
• 2 bungkus Bumbu saos teriyaki
• 1 buah Bawang bombay
• 2 siung Bawang putih
• 2 sdm Kecap manis
• 1 sdt Minyak wijen
• Air secukupnya
• Minyak Goreng Rose Brand secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong ayam fillet sesuai selera dan iris bawang bombay tipis memanjang. Geprek serta cincang halus bawang putih.
2. Rendam ayam dengan 1 bungkus bumbu teriyaki selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Goreng ayam sebentar menggunakan Minyak Goreng ROSE BRAND hingga berubah warna menjadi kecoklatan, kemudian tiriskan.
4. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, dan lanjutkan menumis hingga matang.
5. Masukkan ayam fillet, aduk hingga ayam matang dan warnanya berubah.
6. Campurkan sisa bumbu teriyaki dengan kecap manis dan 100 ml air, lalu tuang ke dalam wajan. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang merata.
7. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, dan tes rasa. Jika kuah menyusut dan rasa sudah pas, angkat ayam teriyaki.

7. Bihun Goreng

Bahan:

• 350 gr Bihun Rose Brand (rendam hingga agak lunak)
• 2 butir Telur kocok lepas 
• 2 buah Wortel ukuran sedang
• 4 buah Sosis ayam 
• 4 butir Bawang merah 
• 3 siung Bawang putih
• 3 sdm Kecap asin
• 2 sdm Kecap ikan
• 10 sdm Kecap manis
• 1 sdt Lada bubuk
• ½ sdt Garam
• ½ sdt Kaldu bubuk
• 150 ml Air
• Minyak Goreng Rose Brand secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur dan goreng hingga menjadi telur dadar, kemudian iris tipis memanjang.
2. Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel dan tumis hingga layu.
3. Tuangkan air, lalu masukkan bihun dan sosis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, garam, kaldu, dan lada. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
5. Masak hingga air menyusut, dan sajikan bihun goreng dengan irisan telur dadar di atasnya.

Nah, itulah beberapa pilihan menu buka puasa yang enak dan hemat budget yang dapat Anda coba selama bulan Ramadhan. 

Dengan resep-resep praktis di atas, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa tanpa menghabiskan banyak waktu. Pastikan juga untuk mengonsumsi makanan dan minuman secukupnya agar tubuh tetap sehat dan siap menjalani ibadah puasa.

Baca Juga: Ternyata Ini Fungsi Penting Tepung Maizena Saat Buat Kue Kering