Artikel

Awug Awug Tepung Beras, Resep Simpel yang Bisa Kamu Bikin di Rumah

Awug-awug adalah salah satu kue basah tradisional Indonesia yang terbuat dari perpaduan tepung beras ketan, kelapa parut segar, dan gula merah. Rasanya yang manis legit dengan tekstur pulen menjadikannya camilan favorit lintas generasi, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Biasanya, awug-awug disajikan sebagai camilan sore hari ditemani teh hangat, atau dijadikan hidangan penutup setelah makan. Dalam berbagai acara adat maupun perayaan keagamaan, kue ini juga kerap hadir sebagai sajian istimewa yang membawa nuansa kebersamaan.

Sayangnya, jajanan pasar tradisional ini kini mulai sulit ditemui, terutama di perkotaan. Tapi jangan khawatir, Anda tetap bisa menikmati kelezatan awug-awug dengan membuatnya sendiri di rumah. Resepnya cukup sederhana dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula. Yuk, langsung kita coba!

Resep Awug Tepung Beras yang Manis dan Legit 

Bahan-bahan:

• 150 gr Tepung Beras ROSE BRAND
• 35 gr Tepung Ketan ROSE BRAND
• 35 ml Air
• ½ sdt Garam
• 180 gr Kelapa Parut Segar
• Gula Merah secukupnya (disisir halus)

Cara Membuat Awug-Awug Tepung Beras:

1. Kukus Tepung Beras ROSE BRAND selama 20–30 menit hingga matang.
2. Campurkan 35 ml air dengan ½ sdt garam, sisihkan.
3. Masukkan tepung beras kukus, Tepung Ketan Rose Brand, dan kelapa parut ke dalam wadah, lalu aduk rata.
4. Tambahkan larutan air garam, aduk hingga tercampur sempurna.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, beri isian gula merah sesuai selera, lalu tutup kembali dengan adonan. Tekan sedikit agar padat.
6. Kukus kembali selama 15 menit hingga matang.
7. Angkat dan sajikan hangat untuk hasil terbaik.

Awug-awug gula merah bukan sekadar kue basah biasa. Perpaduan rasa manis legit dengan tekstur pulen menjadikannya jajanan tradisional khas Nusantara yang selalu bikin rindu masa kecil. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri sensasi kelezatannya.

FAQ seputar Awug-Awug

1. Berapa lama awug bertahan? 

Awug yang baru dikukus sebaiknya langsung dikonsumsi. Jika disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang, awug hanya bertahan sekitar 1 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, simpan di kulkas dan hangatkan kembali saat akan disajikan.

2. Apa saja bahan dasar pembuatan awug? 

Bahan utamanya adalah tepung beras, tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Perpaduan sederhana inilah yang menghasilkan rasa khas awug yang manis dan legit.

3. Apakah awug dan putu sama?

Sekilas mirip, tapi sebenarnya berbeda. Kue putu biasanya menggunakan cetakan bambu dengan isian gula merah, lalu ditaburi kelapa parut. Sementara awug dicetak lebih padat dan rasanya lebih pulen karena campuran tepung ketan di dalamnya.