Artikel

Cara Buat Churros Ubi Ungu Mini Tanpa Mixer, Resep Simple Buat Teman Ngopi

Siapa yang bisa menolak kelezatan churros? Camilan khas Spanyol ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam. Biasanya churros disajikan dengan taburan gula halus atau dicelupkan ke saus cokelat yang lumer, kombinasi yang pasti disukai anak-anak dan orang dewasa.

Kabar baiknya, sekarang Anda tak perlu jauh-jauh mencari churros ke kafe atau restoran. Dengan bahan sederhana, Anda bisa membuat churros sendiri di rumah. Salah satu varian yang patut dicoba adalah churros ubi ungu. Rasanya manis alami, warnanya cantik, dan tentu saja lebih bergizi. Yuk, ikuti resep di bawah ini!

Resep Churros Ubi Ungu Renyah Tahan Lama

Bahan:

• 400 gr Ubi ungu, kukus dan haluskan
• 60 gr Tepung Beras Rose Brand
• 1 butir Telur
• Minyak Goreng Rose Brand secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Setelah ubi dikukus dan dihaluskan, campurkan dengan telur dan Tepung Beras Rose Brand. Aduk hingga adonan cukup kalis, tapi jangan terlalu lama agar teksturnya tidak berat.
   
   
2. Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga yang ujungnya dipasang spuit bintang.
   
   
3. Panaskan Minyak Goreng Rose Brand di wajan datar, lalu cetak adonan langsung di atas minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan, angkat, dan tiriskan.
   
   
4. Sajikan churros dengan taburan bubuk kayu manis atau celupan saus cokelat favoritmu.

Tips Menggoreng Churros agar Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Menggoreng churros yang sempurna membutuhkan sedikit trik agar hasilnya garing di luar namun tetap lembut di dalam. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum mulai menggoreng.

1. Perhatikan adonannya dengan baik

Campurkan semua bahan sesuai resep churros, tetapi hindari mengaduk adonan terlalu lama. Adonan yang diaduk berlebihan bisa membuat teksturnya menjadi terlalu kental, basah, dan lengket. Akibatnya, churros akan sulit dibentuk dan hasil gorengannya pun tidak renyah.

2. Jaga suhu minyak tetap stabil

Salah satu kunci utama dalam menggoreng churros adalah menjaga suhu minyak. Jangan langsung menggoreng dengan minyak yang terlalu panas karena bisa membuat bagian luar cepat gosong sementara bagian dalam belum matang sempurna. Idealnya, suhu minyak berada di kisaran 175–180°C agar churros matang merata dan berwarna keemasan yang cantik.

3. Atur panjang churros saat digoreng

Saat mencetak adonan ke dalam minyak, pastikan panjang churros sekitar 15 cm. Ukuran ini membantu adonan matang merata dan tidak mudah patah ketika diangkat. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan dalam satu kali goreng supaya hasilnya tetap renyah dan tidak menyerap minyak berlebihan.

Itulah resep churros ubi ungu renyah tahan lama yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan berkualitas seperti Tepung Beras ROSE BRAND, hasil churros akan lebih garing, ringan, dan pastinya disukai keluarga. Selamat mencoba!

FAQ Seputar Resep Churros

1. Kenapa adonan churros bisa keras?

Biasanya karena perbandingan air dan tepung tidak seimbang. Gunakan takaran yang tepat, umumnya dua bagian air untuk satu bagian tepung agar teksturnya tetap lembut.

2. Apakah churros bisa dibuat dengan tepung beras?

Tentu bisa. Justru penggunaan tepung beras ROSE BRAND memberikan hasil yang lebih renyah dan tidak mudah lembek, terutama jika dikombinasikan dengan bahan alami seperti ubi ungu atau ubi cilembu.

3. Berapa lama waktu menggoreng churros?

Waktu idealnya sekitar 2–5 menit hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Setelah itu, tiriskan agar tidak terlalu berminyak.