Artikel

Cara Masak Tomyam Khas Thailand di Rumah, Citarasa Pedas-Asam yang Autentik

Tomyam merupakan salah satu hidangan ikonik negara Thailand yang terkenal di seluruh dunia. Dengan rasa yang khas, tidak mengherankan jika masakan Thailand menjadi favorit banyak orang. 

Sesuai dengan namanya, "tom" berarti pedas dan panas, sedangkan "yum" berarti sayuran. Hidangan ini identik dengan kuah kaldu merah yang memiliki perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih. Tomyam dapat diolah dengan berbagai bahan, mulai dari seafood, bakso, tahu, hingga daging ayam.

Kali ini, Rose Brand akan membagikan resep tomyam rumahan yang lezat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkapnya di bawah ini.

Resep Tomyam Khas Thailand yang Lezat dan Gurih

Dalam resep ini, kami akan membagikan cara membuat Tomyam dengan bahan-bahan segar dan bumbu pilihan yang memberikan cita rasa autentik. Simak langkah-langkahnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 500 gr Udang besar (bersihkan dan sisakan cangkang bagian ekor)
• 250 gr Cumi (buang kulitnya dan potong-potong sepanjang 2 cm)
• 150 gr Jamur kancing (belah dua)
• 15 buah Cabai rawit hijau
• 1 batang Daun bawang (iris sepanjang 1 cm)
• 1 ½ liter Air
• 2 sdm Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis
• 50 gr Daun ketumbar segar untuk taburan

Bumbu:

• 2 batang Serai (memarkan)
• 5 lembar Daun jeruk purut
• 1 sdm Kecap ikan
• 2 sdm Saus sambal
• 1 ½ sdt Merica bubuk
• 1 sdt Garam
• 2 buah Jeruk nipis (ambil airnya)

Cara Membuat Tomyam Khas Thailand:

1. Tumis cangkang dan kepala udang dalam Minyak Goreng Rose Brand panas hingga berubah warna. Setelah itu, angkat dan masukkan tumisan kaldu udang ke dalam panci. Tambahkan air, serai, dan daun jeruk purut, lalu didihkan hingga kaldu terbentuk.
2. Setelah air kaldu mendidih, saring untuk memisahkan ampasnya, kemudian masak kembali kaldu hingga mendidih sempurna.
3. Masukkan udang, cumi, cabai rawit hijau, daun bawang, kecap ikan, saus sambal, merica bubuk, dan garam ke dalam panci kaldu. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.
4. Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa asam segar. Aduk kembali hingga sup mendidih.
5. Periksa rasa tomyam, tambahkan garam atau penyedap secukupnya sesuai selera. Setelah itu, sajikan dalam mangkuk dan taburi daun ketumbar segar untuk aroma yang lebih segar.

Nikmati Tomyam Khas Thailand ini dalam keadaan hangat sebagai hidangan pembuka atau utama yang lezat! Selamat mencoba!

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Milkbun Thailand yang Lembut dan Manis