Artikel

Cuma Punya Terigu dan Telur? Yuk Bikin 5 Cemilan Enak Buat Temani Cuaca Hujan!

Ketika musim hujan datang, kebiasaan ngemil biasanya ikut meningkat. Udara yang dingin, langit yang mendung, serta rintik hujan yang turun perlahan sering kali memancing rasa lapar.

Di momen seperti ini, stok cemilan di rumah menjadi penyelamat, terutama cemilan hangat yang baru saja digoreng atau dipanggang. Dengan bahan sederhana seperti tepung terigu dan telur, siapa pun bisa membuat camilan rumahan yang enak, mengenyangkan, dan tentu lebih hemat.

Selain rasanya bisa disesuaikan dengan selera keluarga, proses memasaknya pun relatif mudah dan tidak memerlukan teknik khusus.

Yuk, simak beragam pilihan camilan yang bisa dibuat dari bahan dasar tepung terigu dan telur berikut ini! 

Cemilan Enak dari Tepung Terigu dan Telur

Berikut ini lima ide camilan sederhana yang praktis dibuat di rumah dan pas untuk menemani suasana musim hujan.

1. Corn Dog Mozarella

Bahan Utama:

• 5 buah sosis, potong menjadi dua bagian
• Keju mozarella, potong memanjang sepanjang dua ruas jari (samakan jumlahnya dengan sosis)
• Tusuk sate secukupnya
• Minyak Goreng ROSE BRAND secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pelapis Basah:

• 200 gr tepung terigu
• 100 ml air
• 100 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• ½ sdt Gula Pasir ROSE BRAND

Pelapis Kering:

• Tepung roti atau tepung panir secukupnya

Saus Pelengkap:

• Saus sambal
• Saus tomat
• Mayonaise

Cara Membuat:

1. Tusukkan sosis dan keju mozarella secara bergantian pada tusuk sate. Agar pelapis menempel lebih baik, baluri terlebih dahulu dengan sedikit tepung terigu.
2. Simpan tusukan sosis keju ke dalam freezer selama kurang lebih 10 menit hingga dingin. Langkah ini penting untuk menjaga bentuk keju saat digoreng.
3. Campurkan semua bahan pelapis basah kecuali tepung panir. Aduk hingga rata dengan tekstur adonan yang kental, tidak encer.
4. Keluarkan tusukan dari freezer, celupkan ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan perlahan agar menempel sempurna.
5. Simpan kembali di dalam kulkas selama sekitar 30 menit agar lapisan semakin kokoh.
6. Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND dengan jumlah agak banyak dan api kecil. Goreng corn dog hingga matang merata dan berwarna keemasan.
7. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan saus favorit.

2. Roti Goreng/Odading

Bahan-Bahan:

• 280 gr tepung terigu protein sedang
• 1¼ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• 1 butir telur
• 110 gram susu cair
• 20 ml Minyak Goreng ROSE BRAND
• 4½ sdm Gula Pasir ROSE BRAND
• ½ sdt garam
• 1 sdm susu bubuk
• 20 gram wijen putih
• Minyak Goreng ROSE BRAND secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan susu cair, Gula Pasir ROSE BRAND, dan telur. Aduk hingga gula larut, lalu tambahkan Minyak Goreng ROSE BRAND dan aduk kembali hingga tercampur rata.
2. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, baking soda, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tuang bahan cair sedikit demi sedikit ke dalam bahan kering sambil diaduk hingga terbentuk adonan.
4. Uleni adonan dengan tangan sampai permukaannya halus. Tidak perlu sampai kalis.
5. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih, diamkan selama 2 jam di suhu ruang. Setelah itu, simpan adonan semalaman di dalam lemari es untuk hasil tekstur yang lebih baik.
6. Lumuri talenan, rolling pin, dan tangan dengan Minyak Goreng ROSE BRAND. Pipihkan adonan memanjang setebal kurang lebih 1 cm.
7. Olesi atau semprot permukaan adonan dengan sedikit air, taburi wijen putih, lalu pipihkan kembali hingga ketebalan sekitar 1,5 cm.
8. Potong adonan dengan ukuran kurang lebih 4 × 6 cm atau sesuai selera.
9. Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND dengan api sedang. Goreng odading sambil sesekali dibalik hingga mengembang dan berwarna cokelat keemasan.
10. Angkat dan tiriskan. Odading siap disajikan hangat.

3. Kue Cubit

Bahan-bahan:

• 8 sdm tepung terigu
• 6 sdm Gula Pasir ROSE BRAND
• 1 butir telur ayam
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• 1 sdm Margarine ROSE BRAND
• 1 sachet susu kental manis
• 120 ml air
• Vanili secukupnya

Topping (sesuai selera):

• Keju parut
• Cokelat meses

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama Gula Pasir ROSE BRAND menggunakan whisk hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, susu kental manis yang telah dicampur air, serta Margarine ROSE BRAND.
3. Tambahkan vanili, lalu aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
4. Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil, olesi seluruh permukaannya dengan margarin.
5. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan, beri topping sesuai selera.
6. Tutup cetakan dan masak hingga kue matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

4. Crepes

Bahan-bahan:

• 250 ml air
• 10 sdm Tepung Beras ROSE BRAND
• 6 sdm Gula Halus ROSE BRAND
• 4 sdm Tepung Maizena ROSE BRAND
• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk putih
• 1 butir telur
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt baking powder
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kering, aduk hingga rata.
2. Kocok telur, lalu masukkan ke dalam campuran tepung. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan cair dan licin.
3. Panaskan teflon anti lengket hingga benar-benar panas.
4. Percikkan sedikit air ke teflon. Jika air langsung menguap dan berbunyi, berarti teflon siap digunakan.
5. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan hingga menutupi permukaan teflon.
6. Panggang dengan api kecil agar crepes tidak gosong dan matang merata.
7. Taburi topping seperti Gula Pasir ROSE BRAND, cokelat meses, atau keju parut.
8. Setelah kering, lipat crepes dan angkat. Ulangi hingga adonan habis.

5. Churros

Bahan-bahan:

• 256 ml air
• 6 sdm mentega
• 2 sdm Gula Pasir ROSE BRAND
• 1 sdt ekstrak vanila
• 150 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 2 butir telur
• Minyak Goreng ROSE BRAND secukupnya
• Bubuk kayu manis secukupnya

Bahan Saus Cokelat:

• 170 gr cokelat keping
• 177 ml krim cair
• 1 sdt bubuk kayu manis
• ¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Masukkan air, mentega, dan Gula Pasir ROSE BRAND ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan tercampur rata. Tambahkan vanila.
2. Matikan api, lalu masukkan tepung dan garam. Aduk menggunakan sendok kayu hingga adonan mengental dan kalis.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit hingga agak dingin.
4. Masukkan telur satu per satu, aduk hingga adonan lembut dan homogen.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya.
6. Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND dengan api sedang.
7. Semprotkan adonan langsung ke dalam minyak panas sesuai panjang yang diinginkan.
8. Goreng dengan teknik deep fry hingga berwarna keemasan. Angkat dan gulingkan di campuran gula dan kayu manis.
9. Untuk saus cokelat, lelehkan cokelat dengan api kecil, masukkan krim, aduk hingga halus. Tambahkan bubuk kayu manis dan garam.
10. Sajikan churros bersama saus cokelat selagi hangat.

Itulah beberapa ide olahan sederhana berbahan tepung terigu dan telur yang bisa kamu praktekkan sendiri di rumah. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang tidak ribet, Anda tetap bisa menyajikan camilan hangat untuk keluarga. Selamat mencoba, semoga berhasil dan disukai di rumah.