Artikel

Makanan Khas Samarinda Kalimantan Timur Terlezat Yang Wajib Kamu Incip

Samarinda adalah surga bagi para pecinta wisata dan kuliner di Indonesia. Dengan beragam objek wisata yang menakjubkan, kota ini juga menawarkan kuliner khas yang menggugah selera. 

Penasaran dengan makanan lezat apa saja yang bisa kamu temukan di Samarinda? Berikut beberapa rekomendasi kuliner khas Samarinda yang wajib kamu coba. Yuk, simak ulasannya dan siap-siap tergoda dengan kelezatannya!

Daftar Makanan Khas Samarinda Terlezat

1. Soto Banjar

Soto Banjar adalah salah satu hidangan berkuah yang paling dicari di Samarinda. Hidangan ini terdiri dari ayam yang disuwir kecil-kecil, perkedel kentang, sohun rebus, potongan telur, dan daun seledri. Banyak tempat makan yang menyajikannya dengan tambahan ketupat. Yang membuat Soto Banjar ini istimewa adalah aroma rempah dari kayu manis, biji pala, dan cengkeh yang menggoda selera.

2. Nasi Bekepor

Selain Soto Banjar, Samarinda juga memiliki kuliner lezat lainnya yaitu Nasi Bekepor. Makanan ini tergolong sulit ditemukan dibandingkan dengan kuliner lainnya. Nasi Bekepor awalnya dikenal sebagai makanan utama bagi kerajaan Kutai Kertanegara. Tampilannya mirip dengan nasi uduk; berisi nasi putih, ikan asin, minyak sayur, dan taburan rempah-rempah. Biasanya, Nasi Bekepor disajikan dengan sambal raja, perpaduan enam jenis sambal khas Kalimantan Timur yang dijadikan satu.

3. Ayam Cincane

Ayam Cincane adalah salah satu makanan favorit turis saat berkunjung ke Samarinda. Ayam kampung yang dibakar dan disajikan dengan sambal tomat ini sekilas mirip dengan ayam balado karena warnanya yang merah. Namun, rasa Ayam Cincane sangat berbeda karena bumbu-bumbu khas yang digunakan sebelum dibakar. Ayam ini juga direbus terlebih dahulu sehingga dagingnya empuk dan lembut. Biasanya, Ayam Cincane dihidangkan dalam acara resmi seperti undangan atau pernikahan.

4. Rojak Singkil

Meskipun namanya rujak, Rojak Singkil berbeda jauh dengan rujak pada umumnya. Makanan khas Samarinda ini adalah sayur dengan kuah santan kelapa yang berisi daun singkil dan ikan haruan. Selain Nasi Bekepor, Rojak Singkil juga merupakan menu khas dari kerajaan Kutai Kertanegara. Rojak Singkil umumnya disajikan bersama ikan dan sambal pedas. Menyantapnya dengan nasi hangat juga sangat nikmat.

5. Kue Gegicak

Kue gegicak memiliki tekstur berwarna hijau dan mirip dengan jajanan klepon Jawa. Bedanya, kue ini berbentuk pipih di bagian tengah. Kue ini berbahan dasar tepung ketan dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Sebelum dinikmati, kue ini disiram dengan gula merah dan dinikmati bersama parutan kelapa.

6. Pepes Kepiting

Samarinda menyajikan pepes dengan bahan dasar kepiting, berbeda dengan pepes pada umumnya. Meski terkenal di Balikpapan, Pepes Kepiting juga menjadi salah satu kuliner khas pilihan di Samarinda. Makanan ini biasanya menggunakan kepiting soka atau kepiting lemburi sebagai bahan utama. Selain nikmat, Pepes Kepiting juga menyehatkan karena kandungan gizinya yang cukup banyak. Bumbu campuran seperti cabai dan kunyit membuat rasanya pedas menyengat. Banyak yang menggemari Pepes Kepiting karena daging kepiting yang melimpah dan dibungkus dengan daun pisang.

7. Sate Payau

Jika kamu ingin berburu makanan khas di Samarinda, Sate Payau bisa menjadi pilihan. Sate ini berbeda dari sate kebanyakan karena menggunakan daging rusa sebagai bahan utamanya. Tekstur daging payau (rusa) lebih empuk dan lembut dibandingkan dengan daging sapi. Sayangnya, Sate Payau semakin sulit ditemukan karena rusa telah menjadi hewan yang dilindungi. Namun, kamu masih bisa mencarinya di berbagai acara kesenian atau upacara adat di Kalimantan Timur.

Itulah beberapa rekomendasi kuliner khas Samarinda yang harus kamu cicipi. Sudah pernah mencoba yang mana saja? Ayo, ceritakan pengalaman kulinermu!

Baca Juga: 8 Jajanan & Makanan Khas Padang