Artikel

Menu Istimewa Idul Adha, Resep Semur Daging Sapi Qurban yang Empuk dan Tidak Bau

Semur daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Dibuat dengan berbagai rempah pilihan, semur daging sapi memiliki cita rasa yang kaya dan meresap sempurna ke dalam daging. Hidangan ini sering menjadi pilihan utama keluarga Indonesia, terutama saat perayaan Hari Raya Idul Adha atau dalam berbagai acara keluarga.

Bagi Anda yang senang dengan hidangan semur daging namun belum mahir dalam memasaknya, kini Anda tidak perlu khawatir. Dalam artikel ini, Rose Brand akan membagikan resep semur daging sapi yang empuk, lezat, dan mudah untuk dipraktekkan di rumah.

Simak resep lengkapnya di artikel berikut ini!

Resep Semur Daging Sapi yang Empuk

Hidangan ini tak hanya cocok disajikan untuk keluarga, tetapi juga menjadi pilihan tepat untuk berbagai acara spesial. Berikut adalah resep semur daging sapi yang mudah diikuti untuk menghasilkan daging yang empuk dan lezat.

Bahan Utama:

• 1 kg Daging sapi, cuci bersih di bawah air mengalir
• 2 ruas Lengkuas, iris dan geprek
• 2 batang Serai, geprek dan ikat simpul
• 3 lembar Daun salam
• Garam secukupnya
• Gula Pasir Rose Brand secukupnya
• 1 butir Gula jawa berukuran sedang
• Kecap manis secukupnya
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
• 600 ml Air

Bumbu Halus:

• 1 sdm Ketumbar (sangrai, jika perlu)
• ½ sdt Merica
• 6 siung Bawang merah
• 6 siung Bawang putih
• 1 ruas Jahe
• 1½ butir Kemiri
• 1 buah Tomat ukuran sedang (opsional)

Cara Membuat Semur Daging Sapi:

1. Potong daging sapi dan buang bagian lemak berwarna putih. Iris daging tipis sejajar dengan arah serat agar teksturnya tetap empuk saat dimasak.
2. Ulek atau blender semua bahan bumbu halus hingga merata.
3. Panaskan sedikit Minyak Goreng Rose Brand dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan irisan tomat (jika digunakan) dan tumis hingga tomat layu.
4. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk sebentar, lalu tuangkan 600 ml air. Masukkan gula jawa, Gula Pasir Rose Brand, dan kaldu sapi bubuk.
5. Setelah gula jawa larut, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis sesuai selera. Tutup wajan dan masak dengan api sedang.
6. Aduk sesekali agar daging matang merata. Setelah air berkurang hingga setengahnya, tambahkan garam. Cicipi rasa dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.
7. Masak hingga air menyusut dan daging terasa empuk. Matikan api, semur daging sapi siap disajikan sebagai hidangan utama yang menggugah selera.

Dengan resep semur daging sapi ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat yang cocok untuk berbagai kesempatan. Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas agar cita rasanya semakin sempurna. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Opor Ayam yang Enak dan Lezat, Sajian Istimewa Saat Hari Raya