Artikel

Resep Ayam Mentega ala Restoran, Bumbunya Meresap Sempurna!

Ayam goreng mentega adalah salah satu hidangan khas Chinese Food yang populer dan digemari banyak orang di Indonesia. Menu ini terkenal dengan cita rasa gurih dan manis yang khas, berkat perpaduan saus mentega dan kecap manis yang melapisi potongan ayam goreng renyah. Apalagi jika disajikan hangat bersama nasi putih, sensasi rasa ayam goreng mentega ini benar-benar bikin nagih!

Kalau Anda menikmati ayam mentega di restoran dengan harga yang cukup mahal, kini tidak perlu khawatir. Pasalnya, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Proses memasaknya cukup sederhana dan tidak membutuhkan banyak bahan yang sulit dicari. 

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur, kamu sudah bisa menghadirkan hidangan spesial ala restoran di meja makan. Tertarik mencoba? Yuk, simak resep ayam goreng mentega yang praktis dan lezat ini!

Resep Ayam Goreng Mentega yang Gurih dan Wangi

Coba deh resep ayam goreng mentega yang satu ini. Hidangan klasik yang sering kita temui di restoran Chinese food ini punya cita rasa gurih, manis, dan aroma yang sangat menggoda.

Bahan-Bahan Utama:

• 1 kg Ayam potong (disarankan bagian paha dan dada agar lebih juicy)
• 1 buah Jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
• 1 buah Bawang bombay, iris tipis
• 1 batang Daun bawang prei, iris serong tipis
• 4 sdm Margarine Rose Brand
• 2 sdm Minyak Goreng Rose Brand
• 1 sdt Tepung Maizena Rose Brand, larutkan dengan sedikit air
• Air secukupnya

Bumbu-Bumbu:

• 2 siung Bawang putih, cincang halus
• 2 sdm Kecap manis
• 1 sdm Saus tomat
• 1 sdm Kecap Inggris
• ½ sdt Lada bubuk
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir Rose Brand

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan selama 15 menit untuk mengurangi aroma amis. Setelah itu, bilas ayam hingga bersih kembali.
2. Panaskan Minyak Goreng Rose Brand dan 1 sdm Margarine Rose Brand, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan kecap manis, saus tomat, kecap Inggris, lada bubuk, garam, dan Gula Pasir Rose Brand dalam satu wadah. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu ini, lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit agar rasa bumbu meresap.
4. Panaskan kembali Minyak Goreng Rose Brand dan sisa Margarine Rose Brand. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay sampai harum dan layu.
5. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi bersama seluruh bumbunya ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air agar ayam tidak kering. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
6. Setelah bumbu agak menyusut, masukkan daun bawang dan larutan maizena. Aduk rata hingga saus mengental dan meresap sempurna ke dalam ayam.
7. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan ayam goreng mentega selagi hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah resep ayam goreng mentega di atas, Anda bisa menghadirkan cita rasa ala restoran di meja makan rumah. Selamat mencoba dan semoga keluarga suka, ya!

Baca Juga: 5 Makanan Khas Madura yang Jadi Favorit Wisatawan Kuliner