Artikel

Resep-Resep Kreatif dengan Tepung Tapioka: Makanan Penutup, Olahan, dan Kudapan Lezat

Tepung tapioka adalah bahan makanan yang kerap digunakan untuk membuat kue dan camilan yang lezat. Kekhasannya yang praktis digunakan tak hanya memberikan kemudahan dalam proses pengolahan, tetapi juga menghadirkan kelezatan tekstur pada hidangan. Karena itulah, tidak mengherankan bahwa tepung tapioka seringkali menjadi pilihan utama dalam memasak.

1. Cilok Bumbu Kacang Pedas

Bahan :

• 250 gram Tepung Tapioka ROSE BRAND
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Merica bubuk
• 300 ml Air
• Minyak Goreng ROSE BRAND (untuk tambahan saat merebus agar tidak lengket)

Bumbu Pedas :

• 10 Cabai rawit merah, haluskan
• 3 siung Bawang putih, haluskan
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir ROSE BRAND
• 1 sdm Air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Gabungkan Tepung Tapioka ROSE BRAND, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
2. Sedikit demi sedikit, tambahkan air sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu rebus hingga mengapung.
4. Tiriskan dan sajikan dengan bumbu pedas yang menggugah selera.

2. Getuk Ubi Jalar

Bahan :

• 300 gram Ubi jalar ungu, sudah dikukus dan dihaluskan
• 100 gram Tepung Tapioka ROSE BRAND
• 100 ml Santan ROSE BRAND
• 100 gram Gula Pasir ROSE BRAND
• 1/2 sendok teh Garam
• Pewarna makanan ungu secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur ubi jalar yang telah dihaluskan, Tepung Tapioka ROSE BRAND, Santan ROSE BRAND, Gula Pasir ROSE BRAND, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan pewarna makanan ungu secukupnya, lalu aduk hingga merata.
3. Panaskan campuran tersebut dalam wajan dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
4. Ambil sebagian adonan, pipihkan, dan potong sesuai selera.

3. Cireng

Bahan :

• 10 sendok makan Tepung Tapioka ROSE BRAND
• 4 sendok makan Tepung terigu
• 3 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 9 buah Cabai rawit
• 2 buah Cabai merah besar
• 1 lembar Daun jeruk
• 2 buah Sosis, iris dadu kecil
• Garam, Gula Pasir ROSE BRAND, dan Kaldu jamur secukupnya
• Air panas secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan tambahkan garam sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga aroma harum tercium.
3. Masukkan sosis dan tambahkan sedikit air. Tambahkan Gula Pasir ROSE BRAND dan kaldu jamur. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
4. Campurkan Tepung Tapioka ROSE BRAND, tepung terigu, dan garam. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
5. Cetak adonan cireng dan beri isian sosis pedas.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan cireng dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Angkat cireng, tiriskan, dan siap disajikan.

4. Cenil

Bahan :
- 200 gram Tepung Tapioka ROSE BRAND
- 200 ml Air
- 2 sdt Gula Pasir ROSE BRAND
- 1 sdt Agar agar
- 1 sdt Vanili
- 1/4 sdt Garam
- Air (untuk merebus)
- Pewarna secukupnya

Baluran :
- 1/2 butir Kelapa parut putih
- Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Kukus kelapa parut yang ditambah sedikit garam selama 10 menit, sisihkan.
2. Campur Tepung Tapioka ROSE BRAND, Gula Pasir ROSE BRAND, vanili, garam, agar-agar hingga rata.
3. Rebus air, tuangkan ke adonan tepung. Aduk rata pakai sendok.
4. Beri pewarna sesuai selera. Ambil sedikit adonan, buat silinder dengan bantuan tepung tapioka di tangan.
5. Didihkan air, masukan cenil dan rebus.
6. Tunggu sampai mengapung, angkat, dan tiriskan.
7. Balurkan ke kelapa serta topping sesuai selera.

5. Cimol

Bahan:

• 250 gram Kentang, kukus hingga halus
• 2 siung Bawang putih, dihaluskan
• 100 gram Tepung Tapioka ROSE BRAND
• 50 gram Tepung Maizena ROSE BRAND
• 80 ml Air panas
• Garam, Lada, dan Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan hingga adonan mudah dibentuk.
2. Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND dalam wajan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu masukkan ke dalam minyak panas.
4. Nyalakan api dengan intensitas kecil, lalu goreng cimol sambil sesekali diaduk hingga matang.
5. Angkat dan tiriskan.

Inilah beberapa resep camilan lezat yang dibuat dengan tepung tapioka sebagai bahan dasar. Resep-resep ini sangat sederhana, jadi jangan ragu untuk mencobanya.

Baca juga: Manfaat dan Penggunaan Tepung Tapioka dalam Masakan