Artikel

Resep Udang Saus Tiram Rumahan, Praktis dan Bikin Nasi Cepat Habis

Punya stok udang di kulkas dan bingung mau dimasak apa? Cobalah membuat udang saus tiram. Resep sederhana ini bisa jadi pilihan praktis ketika Anda bosan dengan udang goreng tepung atau masakan yang itu-itu saja. Rasanya gurih manis, mudah dibuat, dan dijamin disukai seluruh anggota keluarga.

Menariknya, bahan utama masakan ini hanya udang segar dan saus tiram. Tambahan bumbu pendamping bisa Anda sesuaikan dengan persediaan dapur, jadi sangat cocok sebagai menu akhir bulan yang hemat sekaligus menggugah selera.

Resep Udang Saus Tiram Praktis dan Lezat 

Jika Anda tertarik membuatnya, berikut rekomendasi resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 450 gr Udang segar
• 1 sdm Minyak Goreng Rose Brand
• 1 butir Bawang bombay, iris tipis
• 4 siung Bawang putih, cincang halus
• 2 sdm Saus tomat
• 2 sdm Saus tiram
• 1 sdt Kecap manis
• ½ sdt Garam
• ½ sdt Lada bubuk

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih udang, tiriskan.
2. Rajang bawang bombay dan cincang bawang putih.
3. Panaskan Minyak Goreng Rose Brand, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan udang, kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, dan lada bubuk.
5. Tuang sedikit air agar udang meresap bumbu, aduk rata.
6. Tutup wajan, masak sekitar 5 menit hingga udang matang dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Dengan resep udang saus tiram ini, Anda bisa menghadirkan menu rumahan yang praktis, bergizi, dan tetap istimewa untuk keluarga.

FAQ Seputar Memasak Udang

1. Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada udang?

Gunakan perasan jeruk nipis atau lemon sebelum dimasak. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan 10–15 menit, lalu bilas. Cara ini efektif mengurangi aroma amis dan membuat rasa udang lebih segar.

2. Apa bedanya saus tiram dan saus teriyaki?

Saus tiram berasal dari ekstrak tiram asli dengan cita rasa gurih asin khas laut, sementara saus teriyaki berbahan dasar kecap asin (shoyu), gula, serta mirin atau sake yang menghasilkan rasa manis gurih ala Jepang.

3. Kenapa tekstur udang bisa keras setelah dimasak?

Udang menjadi keras biasanya karena dimasak terlalu lama. Untuk menjaga teksturnya tetap lembut, cukup masak udang sebentar saja hingga berubah warna menjadi merah dan matang merata.