Artikel

5 Resep Jajanan Simple Dari Tepung Beras Rose Brand

Di Indonesia, jajanan tepung beras merupakan salah satu kudapan yang terkenal. Jajanan ini biasanya terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan air, kemudian dibentuk menjadi beragam bentuk dan diisi dengan kelapa parut, kacang, atau wijen. Berikut ini adalah beberapa resep mudah untuk membuat jajanan favorit yang berbahan dasar tepung beras.

Baca juga 7 resep kue dari tepung beras

Resep Jajanan dari Tepung Beras

Anda dapat mencoba membuat beberapa jajanan dari tepung beras berikut ini di rumah.

1. Putu Mayang

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 

-150 gram tepung beras 

- 50 gram tepung tapioka 

- 1/2 sendok teh garam 

- 300 ml santan 

- Pewarna hijau dan merah sesuai selera. 

Bahan-bahan untuk membuat sirup gula merah: 

• 150 gram gula merah 
• 50 gram gula pasir 
• 500 ml santan cair 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1 lembar daun pandan. 

Untuk membuatnya, langkah-langkahnya adalah sebagai berikut: 

• Adonan dibuat dengan mencampur tepung beras, garam, dan santan di atas api kecil hingga bergumpal, lalu diangkat dan ditambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil diuleni hingga rata. 
• Bagi adonan menjadi tiga bagian, satu bagian dibiarkan tanpa pewarna, sedangkan dua bagian lainnya diberi pewarna hijau dan merah. 
• Cetak adonan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak, lalu kukus dengan api sedang selama 15 menit sampai matang. Setelah matang, buat sirup gula merah dengan cara memasak semua bahan dalam panci hingga mendidih, lalu saring.
  
  

2. Serabi Solo

Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan: 

• 250 gram tepung beras 
• 75 gram gula pasir 
• 1 sendok teh ragi instan 
• 600 cc santan kental 
• 1 sendok teh garam 
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek dan simpulkan 
• 1 butir telur, dikocok lepas 
• Meses dan keju parut.

Berikut adalah bahan untuk areh: 

• 150 ml santan kental 
• 1/2 sendok teh garam 

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue tradisional tersebut: 

• Dinginkan santan, garam, dan daun pandan yang telah dimasak hingga mendidih. Baru kemudian campurkan tepung beras, gula pasir, dan ragi instan. Tambahkan santan sedikit-sedikit dan aduk hingga rata, lalu diamkan adonan selama 1 jam. 
• Siapkan wajan dengan api kecil, olesi tipis-tipis dengan minyak sayur, dan biarkan panas merata ke seluruh permukaan wajan. 
• Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, kemudian tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok untuk membentuk renda di pinggirannya. Olesi dengan areh dan taburi dengan topping sesuai selera. Tutup wajan dan tunggu hingga kue matang. Setelah matang, angkat dan nikmati selagi masih hangat.

3. Nagasari

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nagasari: 

• 200 gram tepung beras 
• 100 gram tepung sagu 
• 800 ml santan 
• 130 gram gula pasir 
• 3 lembar daun pandan
• Sedikit garam 
• Pisang, iris-iris secukupnya untuk dijadikan isian nagasari 
• Daun pisang untuk membungkus nagasari.

Berikut adalah cara membuat nagasari: 

• Siapkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih, lalu matikan api dan dinginkan. Aduk campuran tepung beras dan sagu ke dalam santan yang telah didinginkan hingga rata. Kemudian masak adonan hingga mengental seperti bubur sumsum sambil diaduk terus.
• Ambil selembar daun pisang dan letakkan adonan putih di atasnya. Taruh sepotong pisang di atas adonan, tutup dengan adonan putih lagi, lalu lipat seperti amplop. Kukus adonan nagasari yang sudah dibungkus di dalam daun pisang tersebut.
• Kukus selama kira-kira 15 menit. Setelah itu, dinginkan sebelum disajikan.

4. Apem

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue apem adalah:

• 250 gram tepung beras 
• 100 gram tape singkong 
• 60 gram tepung terigu 
• 200 gram gula pasir 
• ½ sendok teh fermipan
•  400 ml santan kelapa cair 
• Dan ½ sendok teh vanili

Cara Membuat:

• Lumatkan tape singkong hingga halus, kemudian tambahkan gula pasir dan uleni hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam adonan, lalu uleni kembali hingga tercampur rata. 
• Campurkan fermipan dengan air hangat suam-suam kuku, aduk rata dan diamkan selama 5 menit. Tambahkan larutan ragi ke dalam adonan tepung, aduk rata. Lalu masukkan santan kelapa dan aduk hingga merata. Setelah itu, tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 1 jam.
• Terakhir, panaskan cetakan kue apem, olesi dengan mentega, dan masak adonan hingga matang.

5. Lapis

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 

• 200 gram tepung beras 
• 1 bungkus santan instan yang dicampur dengan satu liter air 
• 2 sachet susu kental manis
• 200 gram gula pasir 
• Garam secukupnya 
• Dan pewarna sesuai selera. 

Langkah-langkah membuat kue lapis: 

• Rebus campuran santan instan dengan air, tambahkan garam dan gula. Setelah itu, masukkan tepung beras dan aduk hingga rata. 
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah lapisan yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan untuk memberikan warna yang berbeda. 
• Siapkan kukusan dan olesi loyang dengan minyak. Tuangkan adonan dengan warna pertama ke dalam loyang dan kukus selama 5 menit. Setelah itu, tuangkan adonan dengan warna berikutnya ke dalam loyang yang sama dan kukus lagi selama 5 menit. Ulangi proses ini sampai seluruh adonan habis. 
• Terakhir, kukus kue lapis selama 15 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kue lapis siap disajikan.

Ada banyak jajanan berbahan dasar tepung beras dengan resep dan rasa yang berbeda. Gunakan tepung berkualitas baik seperti Rosebrand untuk menghadirkan kelezatan istimewa dalam setiap resep kue tepung beras yang Anda buat.

Baca juga Perbedaan Tepung Beras, Tepung Tapioka, dan Tepung Ketan