Artikel

Cara Buat Vla Puding Ala Kafe, Rasanya Mewah Bahannya Murah

Menikmati puding tanpa vla yang kental dan manis rasanya seperti ada yang kurang. Karena, dengan vla inilah yang membuat tekstur dan rasa puding semakin istimewa. Meskipun sekarang sudah banyak tersedia vla instan dalam bentuk bubuk yang praktis dan mudah dibuat, namun bagi sebagian orang, rasa dari vla instan ini sering kali terasa biasa saja.

Nah, kalau Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, tidak ada salahnya membuat vla puding sendiri di rumah. Bahkan, Anda bisa membuatnya dengan bahan yang sederhana dan murah. Sehingga, Anda bisa menghasilkan vla yang rasanya tak kalah lezat dari sajian di kafe-kafe kekinian.

Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep cara membuat vla puding homemade yang tidak hanya enak dan lembut, tetapi juga mudah dipraktikkan di rumah. 

Cara Buat Vla Puding Sederhana

Jika Anda sedang mencari cara membuat vla puding sederhana yang enak dan lembut, resep berikut ini bisa jadi panduan praktis yang wajib dicoba.

Bahan-Bahan untuk Membuat Vla Puding

Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan berikut.

• 500 ml Susu UHT plain
• 90 gr Gula Pasir Rose Brand 
• 1 butir Kuning telur, dikocok lepas bersama 1 sdt Gula Pasir Rose Brand hingga mengembang
• 2 sdm Tepung Maizena Rose Brand
• ½  sdt Vanili 

Cara Membuat Vla Puding:

Berikut ini langkah praktis untuk membuat vla puding yang lembut dan anti gagal:

1. Masukkan susu cair dan Gula Pasir Rose Brand ke dalam panci berukuran agak besar. Gunakan api kecil agar tidak cepat mendidih atau meluap. Aduk perlahan agar gula larut merata.
2. Sambil menunggu susu menghangat, kocok kuning telur yang telah dicampur dengan sedikit gula sampai warnanya berubah lebih pucat dan teksturnya mengental. Ini akan membuat vla lebih lembut dan tidak amis.
3. Saat susu mulai mengeluarkan uap panas, ambil sekitar 4 sendok sayur susu panas, lalu tuangkan perlahan ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk. Proses ini disebut tempering, tujuannya agar telur tidak menggumpal saat dicampur ke dalam panci.
4. Setelah campuran telur cukup hangat, tuang perlahan ke dalam panci berisi susu sambil terus diaduk. Lakukan dengan hati-hati agar campuran tidak meluap atau pecah.
5. Selanjutnya, masukkan larutan tepung maizena ke dalam campuran. Aduk terus hingga tekstur mulai mengental dan tampak halus.
6. Setelah vla mendidih dan mencapai kekentalan yang diinginkan, masukkan vanili. Matikan api, tapi tetap aduk perlahan selama beberapa detik agar tidak menggumpal.

Vla puding ini bisa langsung disajikan hangat maupun setelah didinginkan di kulkas. Cocok dipadukan dengan puding cokelat, puding susu, atau puding buah. Selain itu, vla ini juga bisa digunakan sebagai topping roti tawar, isian kue sus, atau pelengkap es krim favorit keluarga.

Yuk, buktikan sendiri betapa mudahnya membuat vla premium ala kafe di dapurmu! Selamat mencoba!

Baca Juga: Nikmatnya Garang Asem Ayam Solo: Resep, Tips, dan Cara Memasaknya