Artikel

Dari Geti Wijen sampai Sambal Cabuk, Ini Dia 5 Makanan Khas Wonogiri yang Bikin Kangen

Selama ini, Wonogiri dikenal luas sebagai kampung halamannya para penjual bakso dan mie ayam yang tersebar di berbagai kota. Namun di balik popularitas itu, kabupaten di ujung tenggara Jawa Tengah ini menyimpan beragam kuliner khas yang bisa dijadikan oleh-oleh unik untuk dibawa pulang.

Jika Anda berencana liburan ke Wonogiri, jangan lewatkan kesempatan mencicipi dan membawa pulang camilan tradisional khas daerah ini. Beberapa di antaranya bahkan sulit ditemukan di kota besar.

Mulai dari geti wijen yang manis legit hingga sambal cabuk dengan cita rasa pedas khas, semua punya keunikan tersendiri. Berikut daftar makanan khas Wonogiri yang patut Anda coba!

Makanan Khas Wonogiri

Jika Anda berkesempatan mampir ke Wonogiri, jangan lewatkan deretan oleh-oleh khas berikut ini. Banyak di antaranya sulit ditemukan di kota besar, jadi mumpung ada kesempatan, wajib banget dicoba.

1. Geti Wijen

Camilan tradisional satu ini jadi salah satu ikon kuliner Wonogiri. Terbuat dari biji wijen pilihan, gula jawa, dan sedikit jahe, Geti Wijen menghadirkan rasa manis legit dengan sensasi hangat yang khas.

Proses pembuatannya tidak sederhana. Wijen harus disangrai hingga harum, lalu dicampur dengan gula jawa cair dan jahe halus sebelum dibentuk dan didinginkan. Hasilnya adalah potongan geti bertekstur padat dan renyah, dengan aroma wijen sangrai yang menggoda.

2. Keripik Tempe Benguk

Berbeda dari tempe biasa, tempe benguk dibuat dari kedelai hitam jenis benguk yang punya tekstur lebih padat. Di tangan warga Wonogiri, bahan sederhana ini diolah menjadi keripik gurih nan renyah yang bikin nagih.

Prosesnya cukup unik, tempe benguk diiris sangat tipis sebelum digoreng hingga kering. Rasanya gurih, aromanya khas, dan sangat cocok dijadikan camilan atau oleh-oleh untuk keluarga di rumah.

3. Brem

Meskipun brem identik dengan kota Madiun, Wonogiri juga punya versi brem yang tak kalah lezat. Perbedaannya terletak pada rasanya, brem Wonogiri cenderung lebih manis dan tidak terlalu asam seperti brem Madiun.

Bahan dasarnya berasal dari fermentasi beras ketan dengan ragi tape dan gula aren. Teksturnya lembut dan mudah meleleh di mulut, menghadirkan sensasi segar sekaligus manis yang khas. 

4. Pindang Kambing

Bagi pecinta kuliner gurih, Pindang Kambing wajib masuk daftar incaran. Makanan ini punya cita rasa unik perpaduan antara gurih, manis, dan sedikit pedas. Teksturnya mirip bubur, tapi disajikan dengan potongan kikil kambing yang kenyal.

Bumbu rempahnya meresap sempurna hingga ke dalam, membuat sajian ini terasa begitu nikmat saat disantap bersama nasi hangat. Tak heran kalau Pindang Kambing jadi salah satu kuliner yang paling dicari wisatawan di Wonogiri.

5. Sambal Cabuk

Kalau Anda penyuka rasa pedas, jangan lewatkan Sambal Cabuk khas Wonogiri. Sambal ini dibuat dari biji wijen yang disangrai hingga hitam, kemudian dicampur dengan kelapa parut, daun jeruk, dan daun kemangi.

Rasa pedasnya berpadu dengan aroma rempah dan wijen sangrai, menciptakan cita rasa yang khas dan berbeda dari sambal pada umumnya. Biasanya, sambal cabuk dinikmati bersama nasi hangat atau lauk sederhana. Cara pembuatannya yang masih tradisional, menggunakan sekam padi dan ampas minyak wijen menambah keunikan tersendiri.

Itulah beberapa makanan dan oleh-oleh khas Wonogiri yang layak Anda coba. Setiap hidangan memiliki cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan kuliner daerah ini. Jangan lupa membawa beberapa untuk keluarga atau teman di rumah!

FAQ

1. Apa itu sambal cabuk Wonogiri?

Sambal cabuk merupakan olahan khas Wonogiri yang dibuat dari biji wijen sangrai yang dicampur dengan parutan kelapa, cabai, bawang, gula jawa, daun kemangi, dan londo (daun pisang bakar). Hasilnya adalah sambal hitam pekat dengan rasa gurih dan pedas yang nikmat disantap bersama nasi hangat.

2. Apa saja makanan khas Wonogiri yang terkenal?

Beberapa kuliner populer dari Wonogiri antara lain Geti Wijen, Keripik Tempe Benguk, Brem Wonogiri, Pindang Kambing, dan Sambal Cabuk. Semua makanan ini bisa dijadikan oleh-oleh khas yang menggugah selera.