Artikel

Lupa Beli Baking Paper? Ini Alternatif Alas Baking Paper yang Bisa Kamu Pakai di Rumah

Baking paper menjadi perlengkapan penting dalam proses memanggang karena mampu mencegah adonan menempel pada loyang. Permukaan loyang pun lebih mudah dibersihkan setelah digunakan.

Kadang di tengah proses membuat kue, Anda baru sadar bahwa stok baking paper ternyata habis. Situasi seperti ini sering membuat panik, padahal ada beberapa bahan alternatif yang bisa dipakai tanpa mengurangi kualitas hasil panggangan. 

Yuk ketahui beberapa alternatif pengganti baking paper dalam artikel di bawah ini!  

Alternatif Pengganti Baking Paper

Pernahkah Anda sedang membuat kue tapi baru sadar jika baking paper tidak tersedia? Tenang saja. Pasalnya, ada beberapa alternatif yang mudah ditemukan jika Anda lupa belum membeli baking paper.

1. Aluminium Foil

Aluminium foil termasuk pengganti paling praktis dan banyak digunakan. Kemampuannya menahan panas serta sifatnya yang tidak mudah lengket membuat bahan ini cocok untuk memanggang berbagai jenis kue dan roti. Namun, untuk hasil terbaik, oleskan sedikit mentega atau minyak pada permukaan foil agar adonan benar-benar tidak menempel.

2. Daun Pisang

Bagi yang ingin mencoba alternatif alami, daun pisang bisa menjadi pilihan menarik. Di banyak daerah, daun pisang digunakan untuk memanggang kue tradisional karena memberikan aroma yang khas. Selain daun pisang, daun jagung atau daun kelapa juga dapat digunakan sesuai jenis makanan yang dibuat. Agar tidak lengket, pastikan daun sudah dicuci bersih dan diolesi sedikit minyak sebelum dipakai.

3. Silicone Baking Mat

Silicone baking mat merupakan solusi ramah lingkungan karena bisa digunakan berulang kali. Alas ini mampu menahan panas tinggi dan sangat mudah dibersihkan. Cukup letakkan di atas loyang, lalu adonan bisa langsung dituang tanpa khawatir menempel. Meski harga awalnya lebih tinggi, penggunaan jangka panjang jauh lebih hemat dibanding membeli baking paper secara rutin.

4. Mengoles Loyang dengan Mentega atau Margarin

Cara sederhana ini juga cukup efektif, terutama jika sedang kehabisan baking paper. Mengoles loyang secara merata dengan mentega atau margarin dapat mencegah makanan menempel sekaligus menjaga kelembapan bagian luar kue. Metode ini cocok untuk adonan yang tidak terlalu lembut.

5. Menaburkan Tepung

Menggunakan taburan tepung pada permukaan loyang menjadi opsi lain yang mudah dilakukan. Tepung membantu mencegah adonan kering menempel saat dipanggang sehingga kue lebih mudah dikeluarkan. Pilihlah jenis tepung yang sama dengan bahan utama kue agar tidak mengubah tampilan atau teksturnya. Misalnya, saat membuat chiffon berbahan tepung beras, gunakan taburan tepung beras pula.

Itulah beberapa alternatif pilihan pengganti baking paper yang dapat membantu proses baking tetap berjalan lancar meski tanpa perlengkapan utama tersebut. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi solusi di dapur!

FAQ

1. Baking paper bisa diganti pakai apa?
Beberapa alternatif yang umum digunakan antara lain silicone baking mat (silpat), aluminium foil, loyang yang diolesi mentega atau margarin, taburan tepung, hingga daun pisang untuk aroma yang lebih khas.

2. Apa fungsi baking paper?
Baking paper berfungsi mencegah adonan menempel pada loyang sehingga kue lebih mudah dilepaskan dan tidak mudah rusak setelah dipanggang.

3. Apakah baking paper hanya sekali pakai?
Sebagian jenis baking paper dapat digunakan lebih dari sekali, terutama jika kondisinya masih bersih dan tidak terlalu berminyak.