Artikel

Tepung Tapioka Tinggal Sedikit? Ini 5 Resep Camilan Murah Meriah yang Wajib Dicoba!

Saat sedang merapikan rak dapur, seringkali kita menemukan bahan yang masih tersisa, misalnya tepung tapioka. Bahan ini sebenarnya cukup serbaguna, tetapi kadang bikin bingung mau diolah jadi apa.

Nah, kalau Anda punya stok tepung tapioka di rumah, jangan buru-buru dibiarkan saja. Tepung ini bisa diubah menjadi berbagai camilan gurih yang enak, sederhana, dan pastinya disukai keluarga.

Dalam artikel ini, Rose Brand akan berbagi 5 resep camilan gurih dari tepung tapioka yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun tidak ribet. Yuk, langsung simak resep lengkapnya.

5 Resep Camilan dari Tepung Tapioka

1. Cilok

Bahan-bahan:

• 18 sdm Tepung Tapioka Rose Brand
• 18 sdm Tepung terigu
• 250 ml Air hangat
• 2 batang Daun bawang, iris tipis

Bumbu Halus:

• 5 siung Bawang putih
• ½ sdt Merica bubuk
• Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu Kacang:

• 100 gram Kacang tanah, digoreng
• 3 buah Cabai merah
• 4 butir Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 2 lembar Daun jeruk
• 2 sdm Gula merah, disisir
• 2 sdm Kecap manis
• Garam, Gula Pasir Rose Brand, dan kaldu jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan Tepung Tapioka Rose Brand, terigu, dan bumbu halus.
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan mudah dipulung.
3. Masukkan daun bawang, aduk rata. Bentuk bulat seukuran kelereng.
4. Rebus air yang sudah diberi sedikit garam. Masukkan cilok, masak sampai mengambang, lalu angkat.
5. Untuk bumbu kacang, goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu. Blender bersama kacang dan sedikit air.
6. Masak bumbu dengan gula merah, garam, daun jeruk, dan Gula Pasir Rose Brand hingga mengental. Tambahkan kecap manis.
7. Masukkan cilok ke dalam bumbu kacang, aduk rata, dan sajikan.

2. Telur Gabus 

Bahan:

• 12 sdm Tepung Tapioka Rose Brand
• 3 sdm Margarin Rose Brand
• 1 butir Telur
• 1 sdt Kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, garam, dan kaldu bubuk hingga rata.
2. Masukkan Tepung Tapioka dan Margarin Rose Brand, uleni secukupnya.
3. Siapkan Minyak Goreng Rose Brand dengan jumlah cukup banyak di wajan. Ambil adonan sedikit, pelintir di telapak tangan, masukkan ke dalam minyak dingin.
4. Setelah wajan cukup penuh, nyalakan api. Goreng hingga mengembang dan matang. Angkat, tiriskan.
5. Jika masih ada sisa adonan, matikan api, tunggu minyak dingin, lalu masukkan lagi adonan. Ulangi proses hingga habis.

3. Cimol

Bahan:

• 12 sdm Tepung Tapioka Rose Brand
• 1 sdm Tepung terigu
• 1½ sdm Tepung Beras Rose Brand
• Air panas secukupnya

Bumbu:

• 2 siung Bawang putih, haluskan
• 1 sdt Garam
• ½ sdt Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua tepung dan bumbu, aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula hingga kalis.
3. Setelah hangat, uleni dengan tangan, bentuk bulat kecil-kecil.
4. Masukkan adonan cimol ke dalam minyak dingin. Setelah penuh, nyalakan api kecil, goreng hingga cimol mengembang dan matang.
5. Angkat, tiriskan, dan ulangi proses untuk sisa adonan.

4. Keripik Kaca

Bahan-bahan:

• 5 sdm Tepung Tapioka Rose Brand
• 300 ml Air
• 1 siung Bawang putih
• 4 lembar Daun jeruk goreng, diremukkan
• 3 buah Cabai rawit
• 1 buah Cabai merah
• ½ sdt Garam
• ½ sdt Kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus Tepung Tapioka Rose Brand dengan air sambil diaduk hingga mengental dan bertekstur lengket.
2. Siapkan plastik besar yang sudah diolesi Minyak Goreng Rose Brand, tuang adonan di atasnya. Lipat plastik, lalu ratakan tipis menggunakan gilingan atau botol kaca.
3. Jemur adonan yang sudah tipis di bawah sinar matahari kurang lebih 3 jam hingga kering. Setelah itu, potong kecil berbentuk kotak.
4. Panaskan sedikit Minyak Goreng Rose Brand dalam wajan, goreng keripik dengan api kecil sampai matang dan kering. Angkat lalu tiriskan.
5. Haluskan bawang putih bersama cabai, tumis dengan sedikit Minyak.Goreng Rose Brand Tambahkan daun jeruk, garam, serta kaldu bubuk. Masukkan keripik, aduk hingga bumbu merata.
6. Keripik kaca siap dinikmati sebagai camilan pedas gurih yang bikin nagih.

5. Tahu Walik

Bahan-bahan:

• 5 buah Tahu kotak
• 2 sachet Tepung crispy
• 2 sdm Tepung Tapioka Rose Brand
• 1 batang Daun bawang, iris tipis
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi bentuk segitiga, lalu goreng menggunakan Minyak Goreng Rose Brand hingga berwarna kecokelatan.
2. Setelah matang, keluarkan isi dalam tahu, kemudian balik kulitnya sehingga bagian dalam berada di luar.
3. Campurkan tepung crispy, Tepung Tapioka Rose Brand, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang sudah dibalik.
5. Goreng tahu hingga matang dan bertekstur renyah. Sajikan hangat.

Itulah kelima ide camilan berbahan tepung tapioka yang bisa Anda buat di rumah, bahkan ketika stok tepung tapioka tinggal sedikit. Mudah, praktis, dan tentu saja lezat. Selamat mencoba!

FAQ Seputar Tepung Tapioka

1. Apa perbedaan kanji dan tapioka?

Istilah tapioka merujuk khusus pada tepung yang diolah dari pati singkong. Sedangkan kanji merupakan sebutan umum untuk berbagai jenis pati, bisa berasal dari singkong, jagung, hingga kentang. 

2. Tepung tapioka bisa digunakan untuk apa saja?

Tepung tapioka sangat serbaguna. Tepung ini sering dipakai sebagai bahan utama camilan populer seperti cilok, cimol, dan keripik kaca. Selain itu, tapioka juga berfungsi sebagai pengental alami untuk sup atau saus, serta campuran adonan kue agar teksturnya lebih kenyal.

3. Apa perbedaan tepung maizena dan tepung tapioka?

Perbedaan keduanya ada pada sumber bahan baku. Tepung maizena dihasilkan dari pati jagung, sementara tepung tapioka berasal dari pati singkong.