Artikel

6 Resep Kue Kering Dengan Tepung Maizena

Tepung maizena menjadi salah satu bahan primadona dalam pembuatan kue kering. Teksturnya yang ringan dan mudah diolah menghasilkan kue kering yang renyah dan lumer di mulut. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri di rumah, berikut 6 resep kue kering dengan tepung maizena yang mudah dibuat dan pastinya lezat. Yuk, intip resepnya!

Resep Kue Kering Lezat dengan Tepung Maizena

Berikut beberapa resep kue kering favorit dengan bahan utama tepung maizena:

1. Resep Kue Semprit

Bahan :

• 125 gram Mentega
• 80 ml Susu kental manis putih
• 200 gram Tepung Maizena ROSE BRAND

Cara Membuat:

1. Campur mentega dan susu kental manis putih dengan whisk hingga rata.
2. Masukkan Tepung Maizena ROSE BRAND sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega sambil diaduk rata.
3. Panaskan oven terlebih dahulu.
4. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan spuit. Bentuk adonan sesuai selera di atas loyang dengan memberi jarak antar kue.
5. Panggang kue semprit selama kurang lebih 30 menit hingga matang kecoklatan.
6. Setelah uap panasnya hilang, simpan kue semprit dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.

2. Resep Kue Kastengel

Bahan :

• 200 gram Tepung terigu
• 150 gram Margarine ROSE BRAND cair
• 150 gram Keju cheddar parut
• 50 gram Tepung Maizena ROSE BRAND
• 2 butir Kuning telur
• Minyak Goreng ROSE BRAND secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur kuning telur dan Margarine ROSE BRAND cair, kocok lepas hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, Tepung Maizena ROSE BRAND, dan keju parut, aduk rata hingga adonan kalis.
3. Bentuk adonan sesuai selera di atas loyang yang telah diolesi mentega.
4. Panggang kastengel selama 20 menit hingga setengah matang.
5. Oleskan campuran kuning telur dan minyak goreng ke atas kastengel setengah matang. Taburkan keju parut sesuai selera.
6. Panggang kembali kastengel selama 10 menit hingga matang kecoklatan.
7. Angkat kastengel dan biarkan dingin. Simpan dalam stoples kedap udara.

3. Resep Kue Nastar

Bahan :

• 350 gram Butter
• 300 gram Tepung terigu protein rendah
• 2 butir Kuning telur ayam kampung
• 80 gram Tepung Maizena ROSE BRAND
• 200 gram Susu bubuk full cream
• 50 gram Gula Halus ROSE BRAND
• 1 sdt Perasa vanilla
• Selai nanas secukupnya

Bahan Olesan:

• 2 butir Telur ayam kampung
• 1 sdm Minyak Goreng ROSE BRAND
• 1 sdm Susu cair UHT

Cara Membuatnya:

1. Kocok butter dan Gula Halus ROSE BRAND dengan mixer hingga rata.
2. Tambahkan Tepung Maizena ROSE BRAND, susu bubuk, perasa vanilla dan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan kalis.
4. Bulatkan adonan dan beri isian selai nanas.
5. Simpan adonan nastar yang sudah diberi isian di dalam kulkas selama 10 menit.
6. Tata nastar di loyang yang telah diolesi Margarine ROSE BRAND.
7. Panggang nastar di oven dengan suhu 170°C selama 10 menit.
8. Oleskan nastar dengan bahan olesan.
9. Panggang kembali nastar selama 15 menit hingga matang kecoklatan.
10. Dinginkan nastar dan simpan dalam stoples kedap udara. 

4. Resep Kue Kering Biji Kopi

Bahan:

• 100 gram Mentega, lelehkan
• 90 gram Gula Halus ROSE BRAND
• 1 butir Kuning telur
• 18 gram Kopi instan bubuk
• 170 gram Tepung terigu
• 15 gram Cokelat bubuk
• 30 gram Tepung Maizena ROSE BRAND
• Sejumput Garam

Cara Membuatnya:

1. Campur mentega leleh dan gula halus dengan whisk hingga rata.
2. Seduh kopi dengan air panas, biarkan dingin.
3. Masukkan kuning telur dan larutan kopi ke dalam campuran mentega, aduk hingga rata.
4. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan Tepung Maizena ROSE BRAND ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola lonjong, lalu belah tengahnya dengan pisau menyerupai biji kopi.
6. Panaskan oven terlebih dahulu.
7. Panggang kue selama 25 menit atau hingga matang.
8. Biarkan kue dingin di rak kawat, lalu simpan dalam toples kedap udara.

5. Resep Lidah Kucing

Bahan :

• 140 gram Tepung terigu protein rendah
• 15 gram Tepung Maizena ROSE BRAND
• 100 ml putih Telur
• 100 gram Butter premium
• 85 gram Margarine ROSE BRAND
• 95 gram Gula Halus ROSE BRAND
• 10 gram Susu bubuk

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku. Sisihkan.
2. Kocok butter, Margarine ROSE BRAND, dan Gula Halus ROSE BRAND hingga benar-benar tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu, Tepung Maizena ROSE BRAND, dan susu bubuk ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga plastik.
6. Cetak adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dengan bentuk lidah kucing.
7. Panaskan oven terlebih dahulu.
8. Panggang kue lidah kucing selama 35 menit atau hingga matang.
9. Biarkan kue dingin di rak kawat, lalu simpan dalam toples kedap udara.

6. Resep Kue Putri Salju

Bahan A:

• 150 gram Butter asin
• 2 kuning Telur
• 60 gram Gula Halus ROSE BRAND
• 40 gram Keju cheddar parut

Bahan B:

• 200 gram Tepung terigu protein rendah
• 50 gram Tepung Maizena ROSE BRAND
• 25 gram Susu bubuk

Bahan C:

• Gula Halus ROSE BRAND secukupnya
• 1 sdm Susu bubuk

Cara Membuatnya:

1. Campur butter dan Gula Halus ROSE BRAND dengan mixer sebentar hingga tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur, kocok sebentar dengan mixer hingga tercampur rata.
3. Masukkan keju cheddar parut, aduk rata.
4. Ayak tepung terigu, Tepung Maizena ROSE BRAND, dan susu bubuk ke dalam adonan, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
6. Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panaskan oven terlebih dahulu.
8. Panggang kue putri salju hingga matang.
9. Campur Gula Halus ROSE BRAND dan susu bubuk dalam wadah.
10. Gulingkan kue putri salju yang sudah dingin dalam campuran gula halus dan susu bubuk.
11. Simpan kue putri salju dalam toples kedap udara.

Semoga resep-resep di atas bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk membuat kue kering dengan tepung maizena sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Baca juga: Perbedaan Antara Kue Kering dan Kue Basah