Artikel

Buat Nasi Tiwul Pakai Rice Cooker? Ini Cara Biar Tambah Pulen dan Nikmat

Di tengah banyaknya makanan kekinian dan pengaruh budaya kuliner luar, banyak orang yang mungkin belum akrab dengan tiwul. Padahal, nasi tiwul atau yang dalam bahasa Jawa dikenal sebagai sego tiwul merupakan warisan kuliner tradisional yang kaya nilai sejarah dan gizi.

Tiwul adalah makanan pokok alternatif yang dahulu menjadi andalan masyarakat pedesaan di daerah seperti Wonogiri, Pacitan, dan Gunung Kidul, terutama saat beras sulit didapat. 

Bahan utamanya adalah tepung gaplek, yaitu singkong yang telah dikeringkan lalu ditumbuk halus. Dari situlah nasi tiwul dikenal sebagai pangan lokal yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memiliki cita rasa khas yang unik bercita rasa sedikit manis, berserat, dan cocok disantap dengan lauk sederhana seperti urap, tempe goreng, atau ikan asin.

Sekarang, Anda tidak perlu lagi repot mengukus tiwul secara tradisional. Pasalnya, dengan rice cooker Anda juga bisa menikmati nasi tiwul yang pulen dan nikmat dalam waktu yang lebih praktis. 

Ingin tahu caranya? Berikut kami hadirkan resep lengkap membuat nasi tiwul pakai rice cooker agar hasilnya empuk, tidak keras, dan menggugah selera.

Cara Buat Nasi Tiwul Menggunakan Rice Cooker

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi tiwul sendiri di rumah dengan cara yang praktis, penggunaan rice cooker bisa menjadi solusi terbaik. Berikut ini panduan lengkap cara membuat nasi tiwul menggunakan rice cooker yang mudah Anda ikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.

Bahan-Bahan:

• 1 kg Ampas sari aren
• Air bersih secukupnya.
• Gula Pasir Rose Brand secukupnya
• Santan Kelapa Rose Brand

Cara Membuat Nasi Tiwul dengan Rice Cooker:

1. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merendam ampas sari aren dalam air bersih selama beberapa jam. Proses ini bertujuan untuk membantu memisahkan kandungan pati dari ampasnya.
2. Setelah proses perendaman, saring ampas menggunakan kain bersih atau saringan halus. Peras ampas tersebut hingga menghasilkan endapan pati yang akan menjadi bahan dasar nasi tiwul.
3. Rendam kembali endapan pati dalam air bersih dan diamkan selama beberapa jam hingga terbentuk endapan yang lebih murni di dasar wadah.
4. Buang air bagian atas secara perlahan agar endapan tidak terganggu.
5. Setelah endapan benar-benar bersih, keringkan pati tiwul tersebut. Pengeringan bisa dilakukan secara alami dengan cara dijemur di bawah sinar matahari langsung.
6. Setelah pati tiwul mengering, rendam kembali selama beberapa jam agar teksturnya lebih empuk saat dimasak. 
7. Masukkan ke dalam rice cooker, tambahkan air secukupnya dan nyalakan rice cooker hingga matang sempurna.
8. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan Gula Pasir Rose Brand saat memasak jika menginginkan rasa manis yang lembut. 
9. Sajikan nasi tiwul dengan siraman Santan Kelapa Rose Brand untuk rasa yang lebih gurih dan khas.

Agar lebih nikmat dan menggugah selera, sajikan nasi tiwul dengan berbagai lauk pendamping seperti ikan asin, sambal terasi, sayur lodeh, atau sayur urap kulupan. Kombinasi ini tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga menjadikan nasi tiwul sebagai hidangan yang bergizi dan mengenyangkan.

Baca Juga: Cara Mudah Menakar Air untuk Memasak Beras