Artikel

Lagi Pengen yang Minuman Anget? Coba Resep Wedang Ronde Simple Ini!

Saat musim hujan tiba, tubuh biasanya mencari sesuatu yang hangat untuk mengusir rasa dingin. Salah satu pilihan terbaik adalah wedang ronde, minuman tradisional yang bukan hanya menghangatkan, tapi juga menyehatkan dan mengenyangkan.

Banyak orang mengira wedang ronde berasal dari Indonesia. Padahal, minuman ini merupakan adalah hasil adaptasi dari kuliner Tiongkok yaitu tangyuan.

Dalam bahasa Jawa, “wedang” berarti minuman hangat, sementara “ronde” merujuk pada bola-bola ketan yang menjadi ciri khas hidangan ini. Seiring berjalannya waktu, tangyuan diolah dengan cita rasa lokal hingga lahirlah versi manis yang kini dikenal luas sebagai wedang ronde khas Jawa.

Dan yang menjadi ciri khas wedang ronde terletak pada bola ketan isi kacang halus dan irisan gula merah, disajikan dalam kuah jahe hangat dengan tambahan rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan daun pandan.

Saat ronde digigit, rasa kenyal dari ketan berpadu sempurna dengan manisnya gula yang lumer di mulut. Kuah jahenya yang harum dan pedas lembut pun membuat tubuh terasa hangat seketika.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep di bawah ini!

Resep Wedang Ronde Sederhana dan Mudah Dibuat di Rumah

Berikut resep wedang ronde yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan, dan cara membuatnya pun tidak rumit.

Bahan Kulit:

• 250 gr Tepung Ketan Rose Brand
• 50 gr Tapioka Rose Brand
• 100 ml Air pandan hangat (dari 250 ml air rebusan 3 lembar daun pandan, lalu disaring)
• ½ sdt Garam
• ¼ sdt Vanili
• Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya

Bahan Isi:

• 100 gr Kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 50 gr Gula merah, sisir halus
• 75 gr Gula Halus Rose Brand
• 2 sdm Susu bubuk full cream
• Sedikit Air untuk menguleni
• ¼ sdt Garam

Bahan Kuah:

• 100 gr Jahe merah, memarkan
• 100 gr Gula merah
• 100 gr Gula Pasir Rose Brand
• 2 lembar Daun pandan
• ¼ sdt Garam
• ¼ sdt Vanili
• 300 ml Air
  *Masak semua bahan kuah hingga gula larut, saring, lalu sisihkan.

Topping:

• 50 gr Kacang tanah sangrai, buang kulit dan belah dua

Cara Membuat Wedang Ronde:

1. Campur semua bahan isi, masak sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan, lalu bentuk bulatan kecil seberat 3 gram.
2. Uleni Tepung Ketan Rose Brand, Tapioka Rose Brand, vanili, garam, dan air pandan hangat hingga kalis. Bagi menjadi tiga bagian. Tambahkan pewarna merah dan hijau pada dua bagian adonan.
3. Ambil adonan kulit seberat 5 gram, pipihkan, isi dengan bahan isian, lalu bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
4. Masak ronde dalam air mendidih dengan api kecil hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Masukkan ronde ke dalam mangkuk, tuangi kuah jahe hangat, dan beri topping kacang tanah sangrai.

Itu dia resep wedang ronde hangat yang bisa Anda buat sendiri di rumah untuk temani hujan yang dingin. Selamat mencoba!

FAQ seputar Wedang Ronde

1. Apa saja bahan utama wedang ronde?

Wedang ronde dibuat dari tepung ketan putih, air daun pandan, sedikit santan atau air hangat, garam, dan minyak sayur.

2. Bola ronde terbuat dari apa?

Bola ronde berasal dari adonan tepung ketan yang dicampur air, dibentuk bulat, diisi kacang halus, lalu direbus hingga mengapung.

3. Ronde pakai tepung apa?

Ronde selalu menggunakan tepung ketan, bukan tepung beras atau tepung terigu. Tepung ketan inilah yang membuat teksturnya kenyal dan lembut saat dimakan.